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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


/ R) |; T: B# o- W& u" Mwww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
; Z6 ^/ ~7 F/ ]tvb now,tvbnow,bttvb近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
, T! w' {; p; Y此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 n; x* T2 [- c+ ^
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。/ F9 O$ b8 m5 j% K+ X
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。3 ^! m; Y3 |0 R! j0 N+ E- v9 z  t
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
  o9 r0 e0 h; ?* L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
8 C1 ^7 ~) ?9 K4 K1 F& b- q+ ywww2.tvboxnow.com蘋果洋蔥水做法：
+ I& f8 A' }/ S+ G1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
6 a1 s* P: h. F( G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
' |% F: Q* f: k% ^# w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' G2 y  [  P# T6 I9 M
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 p3 a/ G; l  ]
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。公仔箱論壇+ a  u2 m8 W$ u

蘋果洋蔥水做法


9 A4 D, I! E0 a" V蘋果洋蔥水比例6 o4 p! e1 J8 k! V7 O: }5 j7 o
蘋果與洋蔥 1：1。
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  @- f4 \$ p1 ]/ t) D( y, A蘋果洋蔥水材料www2.tvboxnow.com. Y7 s3 D' X3 Y% n
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
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蘋果洋蔥水做法www2.tvboxnow.com7 ?" l& @; z" Z" t% p) N5 d
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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; u& ~4 _, B7 r' S/ E( A公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
. R* b3 L/ [! @" c, w7 Z0 G公仔箱論壇蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。www2.tvboxnow.com& U: {3 g4 ~# b, G
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) M: l1 r: B6 Y( ?( i+ G( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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( T1 @- _- h" j: {tvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：tvb now,tvbnow,bttvb/ R! Y4 p5 v+ H3 O! z
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
) u& g* z$ t+ M, Z/ k( T9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
, T( i9 m& M. w) F- |2 Z* }( T& qwww2.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
3 X* _4 h+ v0 ?0 z/ M. V8 ^% [第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
3 o7 o$ U5 g1 a公仔箱論壇第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


: Z/ J$ V( Y: `' F0 vwww2.tvboxnow.com腎臟病患者
/ }8 Y# q; o3 i公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D7 @: P  F) C: A4 _1 ?- V
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
) S9 ~, q6 t1 I- H$ y+ c9 ]* s, h公仔箱論壇公仔箱論壇" M3 ]; O1 o: }% y5 |
嬰幼兒族群TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 h; a  ^1 _7 G% [! ^' ~% E
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb2 R# k# N. J# X5 H
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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腸胃敏感者
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洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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  S9 L! Y/ J# b! K4 O公仔箱論壇過敏體質者
4 A9 Z7 Y+ P# W! v* }tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
! s+ X  o$ `  b. @- K5 I0 |對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
+ P# B  e$ A3 L1 U6 S6 Z% b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A  n6 c8 T3 ?, k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在服藥者公仔箱論壇4 x5 w/ D* q- m
禁忌原因
) l1 K& h$ N! c, {避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。公仔箱論壇+ }9 `* Q% @1 I

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


8 A; A1 W1 y4 a& e* V* H  ~4 B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! z8 G0 S, k8 X5 ]1 ?
除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
7 D7 {5 h+ B8 h* y* P) {& f& B4 L7 f維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。
& Z* s- V" I+ S) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
) a0 j0 K& C; p9 ?6 X) c維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。www2.tvboxnow.com# r8 s% E* c/ c) z" G! P! l: S8 g* r
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) @! P# S, p

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


6 ~) \/ [2 u+ Ztvb now,tvbnow,bttvb維生素C公仔箱論壇9 t9 Y# [# E6 |' ~
營養功效
' ~% N' E! T, r9 m9 m( k- {, D# o天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險www2.tvboxnow.com& @# y2 Q' W' s7 F! Q7 @
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推薦食物來源www2.tvboxnow.com% k! s, O/ ]* \( F' D3 e% h* J. }
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb1 X( y, @" m3 ^  F

3 D2 w2 a8 m8 [5 T" Y/ X) z4 `/ k. S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A1 |$ A; V  D7 o! P: Otvb now,tvbnow,bttvb維生素ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T7 R$ Z) G8 \1 M
營養功效
+ f* G: \" }& E" n促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
3 ~# M( R2 y; x$ M6 j) A# Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 o6 _0 C8 G7 Z" Q
推薦食物來源
3 V$ c1 c% d! U南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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: S2 J9 x& M- ?+ ~& B/ z維生素D
0 d" K$ Z' h' }' @+ U; A+ Otvb now,tvbnow,bttvb營養功效www2.tvboxnow.com" i2 P  C" ]- }1 [$ g5 K" g
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
  i+ b6 [- n6 ?# Q$ b公仔箱論壇
1 B; l" B$ `& @6 q6 [1 u1 [% l! s公仔箱論壇推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb: U2 z$ \2 R. h" d& I
乾香菇、鮭魚、雞蛋
( _1 T% a: L  E+ j9 ~) O, q$ i: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 d/ F# ?+ J* z: D- ^* h

1 y" b, f6 U2 y! v3 [礦物質鋅
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. a9 t3 c# M, X2 z, J- R維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
, c! O9 Y+ a; c9 j公仔箱論壇+ Y" ?. ?& `7 `( |; H. b
推薦食物來源
/ t6 \& M( h; S1 N$ F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
: S: N) T& c: T! Twww2.tvboxnow.com
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) b+ n& I$ o# z/ X, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. ^( ?( a' p! U" ~5 X

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


, `+ G6 W4 m( s# z0 h$ h: M+ p; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* f7 P" a) U! l/ C( r
營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。www2.tvboxnow.com- t  {2 r9 D& Q6 h# j( ]




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