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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
0 D3 b* a4 C& V3 D0 V% h9 G' Dwww2.tvboxnow.com近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。+ G5 D# D  m3 X  w- K  |" Z
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
* f4 J; `1 E" C# y' t' C  p% o, Ktvb now,tvbnow,bttvb而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' L% I  M& O
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
1 [! D$ H9 y9 B5 O9 Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。
, V5 B) m3 @! H/ e蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 z; s! f& q6 p7 k
蘋果洋蔥水做法：
) ?! y' n' g2 Uwww2.tvboxnow.com1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。) H( u% A; d& [* ]9 o
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。$ l/ c1 W0 z; C3 Z% u2 {  L# y
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）  p9 J+ z' f, g' T2 D. M
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  E3 ~/ j/ \% v: m+ C. p4 E2 Q公仔箱論壇5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例5 w% C" I( S9 C1 W6 [9 _% k8 w
蘋果與洋蔥 1：1。3 Q  ]2 l8 H' N7 J- l: u; Z
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蘋果洋蔥水材料+ e7 Q0 c3 p% {0 v' H$ k
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。6 y9 Y7 l' v9 K/ D
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蘋果洋蔥水做法) J. {3 @2 H5 h- `* a( n8 W! n( B
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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+ \( ^9 X7 y1 v; R5 i" g/ j1 p; E公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效公仔箱論壇5 u4 v1 ?3 N6 s2 M
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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% c  ~" ]- }6 o7 D; c  E2 ]' w蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
5 U4 [; p% D- a8 U7 p2 ]5 w. A第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。公仔箱論壇# Z# G% O" R, i" L; u/ v( M
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
$ I: l6 O: b, N3 ]- \0 B+ I. ywww2.tvboxnow.com第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇7 _& T! l( j( W1 [( R
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。, X. c8 b4 [. y  s
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


2 T& o. Y4 m$ L* G# g腎臟病患者
  a3 u- W& i" H: y公仔箱論壇禁忌原因. J  u- g  v; j- _. k
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! d0 }& B+ }) t; V) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 J, o' R, l) E
嬰幼兒族群
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0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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) p5 G5 c+ m+ @8 r+ R腸胃敏感者
. I% M. _( A7 E0 v/ y1 l& _. M7 Gtvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
3 J# N7 E: l! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 M' E+ S) ^" u6 {
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 v7 Z) _8 O! y- r
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。公仔箱論壇' C1 e; T+ t: `- a6 h  R

7 u* H  a1 X2 i' Rwww2.tvboxnow.com正在服藥者
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. V3 T) F7 @' K: }6 kwww2.tvboxnow.com避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X0 E2 k5 t2 h! H& |4 m/ Q
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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/ y: {% b4 x) _除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。
. O- |; q4 y" H4 I3 l# z' U- vtvb now,tvbnow,bttvb維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- O9 q4 t( ~: f, _( T3 ~$ u
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q7 Y, V. u! X1 C5 v- Z* E! r
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。
! m( J! L6 ~2 ?, m公仔箱論壇礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
; G: Q8 T7 Q2 d: f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


! v( T- M+ k. J6 u' X0 o維生素C% G( e$ G* u! k  C  v
營養功效
/ A. @# p: i% A天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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% n# Q) r- ]# t' ]公仔箱論壇推薦食物來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: [4 I) F- H6 W
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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維生素A
+ @& H; N0 V& v' X/ w& Pwww2.tvboxnow.com營養功效
: W  G9 j1 X* Y& G, G* q% n0 |4 ^% X促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵2 G  {3 u! P3 T3 n2 o6 I! p. V
公仔箱論壇3 Q! Z% J0 `( c: L" d
推薦食物來源
% U2 ^# n  \2 q7 j8 ^4 @' l公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
  N; A7 }9 G9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
/ P7 a* ~& s1 z0 X* U具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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: @5 O' g8 c5 F$ x" `/ o1 T, y6 Itvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源$ G$ U- n3 z8 j/ b: D
乾香菇、鮭魚、雞蛋: @9 W+ C* ?5 r8 G7 {6 O

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! h% ~9 \* |4 ~: n: htvb now,tvbnow,bttvb礦物質鋅5 Q* o& ]  d  a; T
營養功效
+ H$ N1 J/ Z% ^) P維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染公仔箱論壇5 N1 B" _! a4 p2 b: N

: P* I2 i1 ~% ^5 W9 `2 r4 A公仔箱論壇推薦食物來源
5 Z# |1 x, ^) {! T2 Y; P牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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+ T2 @8 F! y+ i& u3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m  w1 `0 S0 T2 H" H0 l' h  O3 V

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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7 \" s/ f$ [% `% m營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 L- r0 _4 N( U/ t$ w7 [




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