標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

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　　材料：公仔箱論壇/ v& P, D  [! c" d9 ?% ~

- W% V/ X8 s' j; p0 j& e6 {tvb now,tvbnow,bttvb　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）
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' v. {$ F# T# a9 y% T% V( z: w% Q  m% ]www2.tvboxnow.com　　做法：
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* v# M; N( ?+ q0 j5 ~, a' |7 r; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
- ^; S' L8 S8 f3 p3 J: z. r6 e% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U+ L4 \3 e9 Q# C& xtvb now,tvbnow,bttvb　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮tvb now,tvbnow,bttvb: X" m4 a* l- G& n* K
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　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀2 q2 {  Z5 V! z/ e3 d0 x
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　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊公仔箱論壇  o3 r" k( e* m3 N8 t! O' m

  |* {% Y0 n- R公仔箱論壇　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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9 |) ~$ o1 K3 b. o7 atvb now,tvbnow,bttvb　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）公仔箱論壇% k' b7 R) s, \  `/ }5 F7 O7 V

$ Q' F7 Q( e- M+ s" w公仔箱論壇　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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# \" `: z$ \" a: o　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧- j2 |. p1 a1 i8 |* K+ o0 T5 G( m

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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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