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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-8-24 11:54 PM 標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

　　

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　　材料：

　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）公仔箱論壇3 u. Y  K; M, _% g2 T+ ~
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　　做法：' k2 f2 d7 H7 E3 T* I- c

　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用www2.tvboxnow.com2 [, M( X  O# S7 [" g' J
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　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀

　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊

　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ v- N) L$ X5 ^( X0 M( x

　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 B7 z4 r# \+ o2 E% I
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　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发公仔箱論壇5 c/ {7 p# o0 j1 I6 q1 y
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　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧
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作者: dannis818 時間: 2009-11-6 03:54 PM

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