標題:
[美食介紹]
風乾火腿 要夠鹹夠乾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:39 PM
標題:
風乾火腿 要夠鹹夠乾
0 P" V5 z0 c( Z" ~www2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com P8 ]. d: Q O6 S! f: j
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
www2.tvboxnow.com% r& o8 \$ U* _! @
; ^4 ~0 y/ H' r% s: C
吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
7 e* }2 P4 o3 k2 r, F7 `- z( f/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 x j! x9 T" |0 D
風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
公仔箱論壇' y6 M5 D7 s& t/ s
8 S& H, ?3 U9 Y( X& {1 ` ^www2.tvboxnow.com
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
www2.tvboxnow.com% b& `9 x$ @% N# T" k# i I
9 e" u) M. c! q0 W% btvb now,tvbnow,bttvb
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
) N5 {5 d0 W# E7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ V0 L: Y- T3 \8 d" [
www2.tvboxnow.com3 E# z% D$ z7 H3 ^. m1 a; w
' g) f$ Q* t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
意大利
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 ]' t$ y" O: c% _8 ~! [& V
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
www2.tvboxnow.com* i# ^' `2 d- K/ p1 I \ Q! q* n
' {6 S% e; [7 {* C
比利時
0 n3 `) z8 [" y4 q- b1 X+ e+ x( ?( ^
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X& X% P9 i1 T2 H
tvb now,tvbnow,bttvb; g7 B3 x' k6 w6 e4 j: w3 j
法國
8 b+ [% w! s+ [: ? e) W! X
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
! n; {# g: A- I- P
查詢：（康怡吉之島）
www2.tvboxnow.com) |4 `* t9 d7 [. v: e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com3 E# z% D$ z7 H3 ^. m1 a; w