標題: [甜品] 消滯慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:39 PM     標題: 消滯慕絲

材料﹕  G4 ~& P" K0 E+ Q- D
香片茶葉……12克
, a7 J# Y% X" Q, t4 R公仔箱論壇牛奶……225毫升
6 G2 T; k( ?3 q+ T# f( T: A, Kwww2.tvboxnow.com砂糖……38克
, j& `+ w0 @3 r- F* r# s7 b3 {6 X魚膠片……6克9 Q1 h1 L% X" }" d+ f7 ~5 u
忌廉……225毫升
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: M/ D: W4 @5 ^: F- K步驟﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 i# W6 w+ c& Z7 a) q
（1）將茶葉加入凍牛奶中，置在冰箱浸24小時，待出味
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（2）隔去茶葉，如牛奶不足225毫升，添牛奶至225毫升，並加熱至攝氏30至35度公仔箱論壇# X3 P' y; }. b
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（3）加入已融化的魚膠片拌勻，加入砂糖拌勻。以器皿隔着置冰水上，間中攪拌至牛奶略為凝固tvb now,tvbnow,bttvb. k  \" |7 ], i! ?8 n' \, L

7 O0 z1 U9 N, h/ n公仔箱論壇（4）加入已打起的淡忌廉拌勻，倒入模中冷藏，如用不鏽鋼模，存於冰箱內6小時便可
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香片茶慕絲——吃過一頓飯，嘗一口清新的香片茶慕絲，飽滯感一掃而空。
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