標題: [甜品] 消滯慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:39 PM     標題: 消滯慕絲

材料﹕  _9 _* s8 R. s  D" F8 u0 w
香片茶葉……12克www2.tvboxnow.com! j! E5 P4 W' w. C
牛奶……225毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 x- V" c/ c! _
砂糖……38克
0 e+ [4 k; y* C公仔箱論壇魚膠片……6克
- j1 P/ |  F) G4 utvb now,tvbnow,bttvb忌廉……225毫升
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步驟﹕
4 _; _* W9 `5 K* E& |（1）將茶葉加入凍牛奶中，置在冰箱浸24小時，待出味( e9 H( b, S, V/ @. F

# Q) H5 k8 g3 U  T1 k  z. q（2）隔去茶葉，如牛奶不足225毫升，添牛奶至225毫升，並加熱至攝氏30至35度tvb now,tvbnow,bttvb) o+ K: T- g6 s8 k
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（3）加入已融化的魚膠片拌勻，加入砂糖拌勻。以器皿隔着置冰水上，間中攪拌至牛奶略為凝固
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（4）加入已打起的淡忌廉拌勻，倒入模中冷藏，如用不鏽鋼模，存於冰箱內6小時便可
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& @7 p2 y! J; Q& i$ {tvb now,tvbnow,bttvb
, d; {  m& t. l+ R3 Rtvb now,tvbnow,bttvb香片茶慕絲——吃過一頓飯，嘗一口清新的香片茶慕絲，飽滯感一掃而空。# z( i* z- P' z% B
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