標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！www2.tvboxnow.com% I% z: m5 [: k5 c' t. l( m* @

3 Z7 F$ s' T4 ]' b6 K! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
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薑汁豆腐花冰$28公仔箱論壇2 v+ m+ b0 n4 j& f6 B

3 R+ _; b8 n$ A9 ~6 t, \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X9 ^' W9 y; b2 }7 p; j

/ Z" K. S, O) }- ~+ Z4 r; c8 _宇治金時$36tvb now,tvbnow,bttvb4 T  |# w; z1 e) w
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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2 @* E  ]/ v7 ~/ QValrhona雪山$401 U8 m6 O* z1 A0 _
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人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。 www2.tvboxnow.com6 O, K, _6 j9 g: [

7 x8 f. `6 V# c2 }( Y葡萄之戀$45公仔箱論壇4 z0 r3 u; A: ~/ Z5 t: i& k

5 N; X: A& g! N; B: c# T公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 tvb now,tvbnow,bttvb" x1 d! t) v# I4 A9 u% }
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。公仔箱論壇, T8 F% @# R% T/ X" X

0 w' g% z" F/ u0 }8 B# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m3 s( i1 n$ J2 D( K( L
李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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7 X! {+ V, q. i4 T' }tvb now,tvbnow,bttvb■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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# Z5 ]( z- ^/ H, r糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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榴槤專家越做越大
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) N9 D6 z. m9 K■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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: s1 H! i' ~$ {www2.tvboxnow.com即撞木桶豆腐花$20
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8 a* Z! w$ V$ S, A' D( q, B' Uwww2.tvboxnow.com每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
1 l" ~  O: R1 X5 Y, X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 l% \9 Z* o% N3 H
芝麻豆腐西米露$20公仔箱論壇7 P* M& W( r; u

6 M7 L) q# H" T2 p0 w# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 www2.tvboxnow.com- i2 b5 |. Z& v: v. n# B2 t/ f# N' F$ `
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龍眼甘露$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 J& ^- ~1 d' n, X0 }( ], U
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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榴槤奶凍$28tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 y8 A: p* `7 ?/ Q2 ]% A  w* i9 g

7 T  [# K, i% p7 ~% i以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 公仔箱論壇* j2 k, m4 P) h- T7 }% Z
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。  C& b& v: K( O

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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb% g7 w) X# J, t

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- z/ H: m& `! x8 J4 V9 I$ m# r7 o/ Atvb now,tvbnow,bttvb■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。公仔箱論壇- u9 U# ^( B6 p8 R3 s

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4 ?- H* g4 q: r4 X0 G6 ?& d9 f2 f$ Mwww2.tvboxnow.com■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。tvb now,tvbnow,bttvb0 K- w2 q) A$ }5 V# |

4 Y7 o5 q0 i3 T) ~! ?  w* p, V$ c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜姨姨（天后清風街）公仔箱論壇& j8 t: g! A7 i- j; i6 ]

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