標題:
[中式食譜]
鮮果咕嚕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-27 01:37 PM
標題:
鮮果咕嚕雞
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 |" L3 u' u N( ]2 X
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
www2.tvboxnow.com: M! i6 D/ a* |. Q2 K# p
/ j! t7 l+ ~5 E' W t: y. Q
醃料
! L( X: s5 T8 l! m
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
, t4 @. L6 P! [' ~7 j7 |
tvb now,tvbnow,bttvb& I5 ^) m( n1 j. X
汁料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ d! Y7 O: P2 D
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
# \2 ~6 \% L0 |! Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 }9 c& q& B& I: ^# w
3 b, J W( _. t+ C8 A7 Y9 X
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- e+ m7 D9 u" R; s( i
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
% d5 u$ ?0 u0 m. Y
公仔箱論壇; u: [/ d6 r7 A G! j
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
8 q& g, d& r& ]/ i9 x/ R
8 Z- W8 w, U0 W" P* b# b3 |( m
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
9 d- K. O! r) m; M/ }
5 D" R) r1 c8 X& _) E" P9 C
4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
+ w/ D/ ` a0 L; p, @www2.tvboxnow.com
* C2 B7 Z/ H/ F, v2 x* d
5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
0 V' y) K+ v8 |! M& D
3 D9 b# C7 Q- `# D( S# a$ `9 Q/ j
6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
; r3 R4 W) B4 E! ?# f5 c- p
www2.tvboxnow.com( k, o2 @& Y' _: [$ N
5 X! y" G1 h2 r
貼士
公仔箱論壇. q* b8 j$ G C- y k3 E
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
公仔箱論壇! X. K# f' p8 C/ P/ n1 H! q5 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
