標題:
[健康資訊]
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2026-2-16 11:40 PM
標題:
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福
# k6 j" ^" x5 i0 ~/ ?. g
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
www2.tvboxnow.com2 B1 O% h6 l( [4 j$ ^6 O5 `* K
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑
多數常見的年夜飯菜色
共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，
一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過
2000
大卡！一起
來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
$ [6 B2 T, y; swww2.tvboxnow.com
$ t. d& N! \% [- ?3 y+ iwww2.tvboxnow.com
筍絲蹄膀
（1500g）4103kcal
W4 i- y3 Y4 G1 ~: P4 G9 a. p7 K
辣味米糕油飯
（1000g）2607kcal
4 Q2 x/ t) f+ d u: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅燒獅子頭
（8顆800g）2536kcal
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( F* t, `# o4 G, X
佛跳牆
（2480g）2532kcal
- R7 f; ?9 [) K) Atvb now,tvbnow,bttvb
東坡肉
（550g）2448kcal
' i7 o) i0 X" @( c6 n' p% b5 z# N公仔箱論壇
燉全雞湯
（2500g）1683kcal
3 C3 Y! n& k! [
糖醋魚
（750g）1198kcal
. ?4 i7 B% k0 h/ _ w" O) n' P
八寶芋泥
（650g）1092kcal
0 I4 n& h6 B" L+ v9 F, v, P0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
港式蘿蔔糕
（一條1000g）1010kcal
, j; J5 V6 P+ y1 {) d7 U7 U- q2 B( Xwww2.tvboxnow.com
干貝海鮮蔬菜湯
（1200g）818kcal
+ U, H9 I) B2 G* Zwww2.tvboxnow.com
烏魚子
（一片200g）800kcal
* I' b. O" o/ A+ L0 ?5 b4 p
清蒸魚
（600g）768kcal
8 `" E9 j- u$ c
黃金炸蝦球
（10顆300g）729kcal
( Z3 r& ^7 L S ~. ^) ktvb now,tvbnow,bttvb
藥膳醉蝦
（約15尾500g）510kcal
# T- S$ ~7 @4 Y/ o公仔箱論壇
綜合水果
（1050g）400kcal
{' v2 j1 `- L1 a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r: ?# Y9 n7 K: z9 w$ q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _0 J9 e( h: I- Y+ _! x2 V1 C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
: a: Q& c" d0 Y/ G+ _
公仔箱論壇# P- P7 {8 @% M) ]
tvb now,tvbnow,bttvb; y- t$ D! k7 H6 h+ f
吃年菜不怕胖，5大份量祕訣
放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
& |$ H- \% b' _6 }tvb now,tvbnow,bttvb
全穀雜糧—
吃8分滿碗：
! {* W& p! h7 X6 Q
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- ^ d: J) [5 x- D1 M. s9 ^
) C; Z4 ?4 H2 |& p- gtvb now,tvbnow,bttvb
豆魚蛋肉
—
吃1個手掌大小厚度：
4 ^* G% M/ ~9 T7 g% ^: [7 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
www2.tvboxnow.com. y% j0 ]2 [& a' g, w0 u$ l
# k# B" |5 P" s# A- z" r( Q3 g
蔬菜
—
吃1.5個拳頭
：
公仔箱論壇* J) t) ^1 e) B5 k& S8 ~3 d7 J, E
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
www2.tvboxnow.com( b: X# C- ~' v& E+ n1 Y9 i& e
" G( @% y9 u7 g! _% t, n e; T
餐後水果
—
吃1個拳頭
：
( m* \, F) r. g. o9 _www2.tvboxnow.com
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
6 z& q8 O+ Y9 a2 v8 o9 r; _www2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com! b9 ^& F# g @4 k: j0 g
飲料
—
喝一杯無糖飲品、乳製品
：
公仔箱論壇- h/ B5 v: V8 ^0 Z$ E1 o
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
www2.tvboxnow.com9 R5 U4 s( ^$ P H8 c
www2.tvboxnow.com" {- T0 B. y2 I# U
4 p0 R: K0 q* S( k" L$ Z
圖／年夜飯熱量圖鑑。
0 Q5 Y, [8 }, A( C. ?2 {+ Z E# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 l. S( g4 S1 x, z
6 H. E D# S3 Z5 r4 J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g. P( w: G8 f# z
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，
過年放縱之餘，除了不要
忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家
飯後也別急著坐下，不妨
揪一同圍爐的親友，一同
來去散散步、騎單車消耗一下，
或者明早一起出門走春拜年吧！
) N5 p9 @2 v c3 Y% e- B* o7 c: Z公仔箱論壇
* Q4 V6 V$ J1 }. w3 p, v' H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com" {- T0 B. y2 I# U