標題: [中式食譜] 無錫骨 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:28 AM     標題: 無錫骨


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. E$ J) b: C/ f* {5 Itvb now,tvbnow,bttvb原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许+ g$ M$ t0 c2 S1 i9 ^* \

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7 O8 {( J& B5 L7 X' I% v4 J公仔箱論壇制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；0 ]& P- U# \* B6 n5 [. e3 e

1 `' r" O  O8 w+ R8 m; Q7 k# Y; j公仔箱論壇. Z9 b4 {  L! s
      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；www2.tvboxnow.com( p. k/ b# W/ P5 R

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! f3 n1 z0 l( |+ W* c5 W5 R      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。

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