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標題: [健康資訊] 胺基酸與減肥 [打印本頁]

作者: wong5291 時間: 2009-8-29 03:12 PM 標題: 胺基酸與減肥

胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 www2.tvboxnow.com$ b" D7 g  Z$ R- J3 o7 ^) z

在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。公仔箱論壇; r7 {! e# }, x1 v' y$ H$ K
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茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰

⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) n# @* Q# s& C# d
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⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) 公仔箱論壇$ y' L) n, q1 f# I) c( z# x/ P
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。公仔箱論壇1 L2 M; ^5 ?/ A" S( q

⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) 8 w9 o  v  k1 l4 U7 R4 E* X
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。公仔箱論壇8 ?2 g( m# f' t  u8 l: j9 _

⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 + F4 ?3 r) S* V' q% ~( M/ Z

⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
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⊙精胺酸(Arginine) 9 Y: h& {" ~  F1 C0 d4 ^
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。

⊙酪胺酸(Tyrosine)
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。公仔箱論壇2 V" x9 |) i( @$ M, m2 D# e
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⊙麩胺酸(Glutamic acid)
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。

以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。

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