標題:
[中式食譜]
黑糖杞子饅頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:21 PM
標題:
黑糖杞子饅頭
材料
www2.tvboxnow.com+ `% ~" H" W6 }- L; S
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
" o! i1 v. V/ n, G& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) ~- l% E$ I& G* U
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? V. Z+ M0 ^5 ^- c
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
6 \. S H# G; f' l
公仔箱論壇! N# n- |6 s0 `* o
2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
6 }* C ^0 o( p/ G2 p i! @www2.tvboxnow.com
公仔箱論壇# A) g+ \7 B0 }7 R: D% N
3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 g1 N5 u0 b3 N% {/ W4 t! R
7 M" u% T" `9 T: Y _9 B# d" X& fwww2.tvboxnow.com
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
5 Q, B# d3 P$ e! w F
9 G) I: Q1 n) W
5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
4 E. a9 w. i" \2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ r! h* j4 f1 _5 [6 u
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
www2.tvboxnow.com2 J' R2 O" i! ]8 Y4 u+ c e
tvb now,tvbnow,bttvb8 A; t% O) { [( B# T% M M$ D
7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
www2.tvboxnow.com. }5 j( X0 e4 X' |
1 N; L- J/ a) U9 U* z* a
公仔箱論壇) H( y6 C* k: v U
www2.tvboxnow.com5 W7 d: h4 r6 |; B0 G: M
+ @( f# ~$ T: E6 s W; e3 U
% Q5 y6 N4 {# V0 W7 B6 r
2 z3 W6 Z% E$ p6 [0 \1 y
tvb now,tvbnow,bttvb f+ y6 g. C% V& r! q; B
tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 ?! ?2 Q8 d: c; _' t$ A
tvb now,tvbnow,bttvb% b& q0 ]" r' H( G& V
貼士
/ |: M" a* n$ d
蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
www2.tvboxnow.com3 q( }! v, Z5 B! D5 a6 Y" J- h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇) H( y6 C* k: v U
+ @( f# ~$ T: E6 s W; e3 U
2 z3 W6 Z% E$ p6 [0 \1 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 ?! ?2 Q8 d: c; _' t$ A