標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料www2.tvboxnow.com. ]& Q, R# {7 A' @$ f8 t
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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( D( i- Y7 _$ h8 ywww2.tvboxnow.com調味料
1 p. y4 V% S1 |. ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇& r( d4 G" U% a, _: e

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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( B( G1 c- R- H! I

' F) V7 g: E1 W& r2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。% _* F+ R: _- i7 S& S5 |$ {
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 V, I1 |" U3 Q4 R( `4 ?$ _1 {

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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