標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料
8 y6 H$ v1 r+ v! \/ A1 w2 k; F公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許8 @$ C  ^; j: a" m7 D# q
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調味料
+ E/ N7 l7 P( i. X1 F) L生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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, _: X8 v- Z- p: z! n9 X公仔箱論壇做法
6 H% Z' X4 B# r# x9 C' @2 u1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2 v& U6 H1 V% I% w( _# P; c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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3 Q7 E; j+ S% B: m9 x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D: ]+ y; d: N7 L: L/ W) R2 ~4 A

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! {( k1 }4 ], @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* ^7 |. C) x7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。9 v" _0 A7 Z9 s) z. }

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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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