標題: [中式食譜] 饞嘴美食--香鹵辣豬手 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:36 PM     標題: 饞嘴美食--香鹵辣豬手

　　用料：
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　　1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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　　1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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0 ^: r, w/ V1 W　　2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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& _, ~( \- B0 R( A' M- Xwww2.tvboxnow.com　　3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvb now,tvbnow,bttvb& ]' K, Q& E+ W$ W; R7 V
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　　4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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0 |& s) _% q- h$ w8 ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。www2.tvboxnow.com6 r2 Q4 F% E# J0 b* d
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3 Z7 T: W* T+ d, [6 i% Q5 O4 F% Hwww2.tvboxnow.com　　6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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