標題: [甜品] 甜甜圈 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:39 PM     標題: 甜甜圈


7 G- R' m: P) t9 M% x' H: vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 r8 R' o0 s3 ?5 J" ~, G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
- K2 x% c% u6 X, z4 f, E; F' r% Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- S2 }# c, \3 T
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步骤：
! Y1 t# }  c2 E4 c$ ]' `+ O$ Pwww2.tvboxnow.com1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
0 Y$ ^* e( k9 q2 D2 s9 U2 uwww2.tvboxnow.com2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* N6 O! Z% k3 h- F
3、将黄油隔水融化；
) R7 _5 G. D& |" otvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；
& s# Z2 e5 p* ^1 h) ?$ htvb now,tvbnow,bttvb5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇" D5 L3 K% I& Z) j
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ P) S$ a0 G9 [9 G7 g
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）/ s7 B; b5 {! W6 o2 v
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
+ a+ p# u: _% `0 b: L  c2 U- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
4 S0 y1 b% F' \9 E1 B- ]公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。# n- V, P+ j1 z6 c

3 b$ s6 W3 u& U1 S# ~( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( U+ v/ W4 [3 x  }% h1 G
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