標題:
[甜品]
千層批
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-4 12:29 AM
標題:
千層批
tvb now,tvbnow,bttvb1 r, @3 P5 ?2 s" a
公仔箱論壇% H; d2 J8 C1 ^9 t+ |
【材 料】
9 u" c4 e7 v" R1 V) `" W
1 k! U3 o) r" Q, k
起酥片 20片
) B+ H6 L3 v; Lwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com/ Y( E( k( n% a9 f9 n) a/ H
細粒冰晶糖 適量
* L& J( S5 _. I1 `* p& c* i0 ~* g# O( l
G. A2 D) q' Z
乳酪慕斯餡 500公克
: B t j* [' ]3 k" A& E
: I' o" m: ?6 r5 d- Q
紅醋栗 適量
7 ^/ f# {" }) h5 Lwww2.tvboxnow.com
) L I2 U5 n) b/ p% B6 @
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb. r( R8 j' f9 F# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 D6 I7 t4 ^( h! t/ Z1 ?# b
1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
1 m" z2 E0 X9 \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @* h; q6 F4 p. [) y Z公仔箱論壇
2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
; Z& m/ W+ j% c* Z# T. E4 |
) W j' Y$ C9 ^; Pwww2.tvboxnow.com
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 }; `+ |8 m i; l `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s# ]+ ?: @0 D9 W& f' \; {
4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
6 j7 R, w$ `+ e! O
0 y' H" E0 r: g' n# D4 `: P! m0 P
5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 r, @3 P5 ?2 s" a