標題: [中式食譜] 炒牛蒡絲配魚生 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-8 01:28 PM     標題: 炒牛蒡絲配魚生

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牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙www2.tvboxnow.com$ u( F& [+ G" b* w& E
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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9 v9 e9 i' a; Q1 n! [$ C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ T% c! m$ Z, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 `% G- J& x$ Y( o. I& O
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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/ J! X1 B8 c& D$ F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。" V, f: {8 ~' R* g& C) o, v' g: N
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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2 g( z. v5 ^* b0 t3 R  y' X; b% Gtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l! R  G7 [4 ?6 x, [4 g; `7 B6 z

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8 I3 b4 n$ k( H牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。tvb now,tvbnow,bttvb- p" [, M! B7 ?) A( P  `

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