標題: [中式食譜] 泡椒姜爆雞 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-9 04:28 AM     標題: 泡椒姜爆雞

原料：公仔箱論壇/ o# }! @2 u8 S  r4 |7 P& {
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鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。: v- c' \, }+ N! n) ?. U+ g
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配料：公仔箱論壇& n2 T7 _; O9 C+ s- A1 c* |
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色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。* \" C& }) u3 W+ N0 a  a
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制作方法：
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$ E7 b. x" X) f  o2 X1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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7 _* d9 M4 N8 `6 O, N+ vtvb now,tvbnow,bttvb2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；
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: S6 L; f3 p; m; i. P- g+ Zwww2.tvboxnow.com3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；
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; b$ D- y' `7 m3 v9 H: }www2.tvboxnow.com
. Q' Q; |; d- }7 H* R4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；9 v: p; M; `% f3 Y+ O  k

& L; D0 a6 D4 `  n6 }: f/ V- Zwww2.tvboxnow.com5、装盘后撒上香菜就可以开动了。
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