標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。www2.tvboxnow.com0 e& e& B0 \  ?1 q) ?! y2 Y& m# Q
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海水味!啖啖肉生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X' d& {5 y: l8 G0 g
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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( F; m; E1 D2 b: f9 Y每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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( F) N5 A3 r) x公仔箱論壇愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ ~' X6 C( W- O
       
3 V1 ]. i& _' ?) Y+ y7 H: z, _www2.tvboxnow.com新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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3 O$ \; a$ Y3 O- x% j8 m4 y2 @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔特飲$48        / V( F. _+ |& D2 I
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
" K; H- g4 o2 s( v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. v/ T2 I6 U; o
特式頭盤$158
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4 R0 M8 f& l: i. U3 Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
" L, e! c- W( ?% F4 L) n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u3 E; m0 U) |- p4 U$ f) k5 U# ~www2.tvboxnow.com拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1987 D' S- B- y- e7 b: `* {7 Q
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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; g4 P4 p6 d" U( P+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p: `! q4 m; t+ k& `, Z
       
! G% w: l; k+ _3 y! }* N餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）! r/ n  z8 H$ ~9 T8 J
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1 K. c, w; e7 Atvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ D: _; r% t9 ~
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb' E* O* P5 }2 w/ ~1 B

& A) q8 z( f  U# t( ~tvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb" ?6 K: l9 U% n$ c/ O

& R! `8 _; c; J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。; P8 `% {8 L9 Y$ m: o

, C" r! p* i# ?  B* B* p5 f0 B1 P芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb7 _" X* |# }& r: W( ^+ {
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。4 i+ J0 E* S" V
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泰式鮮椰汁雞湯$98        tvb now,tvbnow,bttvb- i/ `# H& ~6 @( ^- D9 O! u
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇$ z. a. ^; i; a( F2 A4 b

% P8 V+ M# a7 e; Q! ~; Stvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        ' A) i" L4 [4 I! V. e( y" m  t: L

  d; [1 C/ G& Z% A公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb# i( R, [% ]4 U, ~( }* B" m

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, U- A; i& y! ?" @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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6 y- J) j, m, C, t0 `' h油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 公仔箱論壇& I  p' T9 s0 d6 c9 e1 j
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魚湯烏冬$68       
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/ n& I+ s3 H; M, j1 J$ q湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 www2.tvboxnow.com2 i5 e0 [. B; u2 m! w6 R+ f
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魚生冷麪$58        公仔箱論壇2 D9 w! R0 ~: o( [6 N+ S* k
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。公仔箱論壇. {- }& n, A1 _/ q9 x

  i" N2 v0 c- R8 t/ b8 Ztvb now,tvbnow,bttvb毛蟲卷$58       
5 _' N$ N$ O' B& Q7 j: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 n5 {+ q2 [( h" I7 M8 |
在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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* O% w3 h; i$ E公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% M' z/ U, P: t! ^
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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濃郁!馬灣蝦膏www2.tvboxnow.com5 p8 v  p: `- o& s+ W, b
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 ! E" V* }& H( t) q. z9 {
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馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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) g, b9 y/ _6 ]! X  p  E' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 # |& H$ M( m. `  _/ k

# q8 I3 N; N) Ltvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98       
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, u8 U7 K7 u! @' u% F6 {

. @' ?. p0 s- {公仔箱論壇千島百花球$68        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 J* B4 ?" u
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 i, f4 C8 v) l0 j
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喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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