標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb0 E# B& G3 w# U" t7 ~

$ L3 {7 N0 I' p) f; G  [/ Ywww2.tvboxnow.com海水味!啖啖肉生蠔
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7 \& j& K3 T( T4 O■ Lloyd說馬灣媲美地中海。www2.tvboxnow.com" [/ j  V% i8 }: b+ [( \8 N
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 7 o, S" r. P$ S3 T1 d
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愛爾蘭蠔$168/半打tvb now,tvbnow,bttvb# j7 F( o8 v& w; L! H" Q* h
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ x( k4 K1 I  I: o% y
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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0 N  O  R8 h: d# T( k' K/ \, `特式頭盤$158公仔箱論壇5 w" u2 A% C8 |  ^' ^! M. z  o
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 www2.tvboxnow.com* C# i+ e$ S  y. T

: }+ B  x/ }/ x4 d" ?& `0 Ltvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$1981 a/ j, g. k. k' \5 T5 P; a' V
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 0 I$ m% b, X4 y) @- k4 e% Z/ b" b9 x

# _' O% W# C1 X番茄馬天尼$68        公仔箱論壇; d4 ^6 ?7 j1 V% T
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
1 ]# b" f3 v2 [6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 G; G) @1 G) y* r" m7 b/ w
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb! x) ^2 L! T4 i1 u6 j

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脆卜卜!爆炸蝦/ E3 F9 L  }: O2 {- Q. x

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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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  A# x  E. h3 `公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198( {; A2 c% @, U# |2 t* ?  R

. ~, U' p% w8 N9 L; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻; z1 w6 X1 H% d2 h& W# ?; [! A

  W! ~4 D3 E9 v( Q) q- H5 h1 a公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www2.tvboxnow.com" o0 w: N0 s  M7 U4 I
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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/ ^" |  [' U8 s3 Q香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
+ R/ {0 M4 t0 k+ c/ Q: G( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 w' a9 Y3 f
木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28       
+ K9 e" c4 M6 P# P4 u, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 p  ]$ ~8 z. v- h0 d
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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( u5 k2 L4 j- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- o2 e$ y& [3 j
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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- b1 L2 U' g0 F. z, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 4 Z5 l4 k: N: {* q6 ?2 G

  q9 V' O8 G- l* ]; Ptvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68          \$ R* \$ f" ]# O

. G- ^- M( [" t- h; a+ U! v湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb: J- H- R$ V# ?% k6 P

! b0 x! F& V+ d6 W; d公仔箱論壇魚生冷麪$58        tvb now,tvbnow,bttvb. r' t3 b7 Y/ p4 m% E
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。www2.tvboxnow.com/ W* ~; }- P$ w6 E6 k% o+ x

9 o. a+ u6 ~5 S' L1 I" [, |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟲卷$58       
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 5 ^0 x/ J4 |3 P2 \

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* v/ G" ^# u$ Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r) w( T: X2 }6 M
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: l3 x! L2 A

( _/ Y- R3 I- x' e& @& Q& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃郁!馬灣蝦膏
: i: ^2 K# ]- D* R; G* zwww2.tvboxnow.com喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35        8 o$ X( P* N3 ?; i9 G- u& q( z) E
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 ( u; V1 C$ p: I% A! l
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豉椒炒蟶子$98        + n/ t8 H. _# }# T& Z% g- M

4 Y0 p0 x5 E* E5 C- F+ `蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68        " e7 e4 S$ M% z" `" W
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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% X+ \+ `: G9 A) S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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