標題:
[中式食譜]
五香鴨舌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:35 PM
標題:
五香鴨舌
# b; U9 s8 _6 l T: g4 L& @
' U8 P5 C5 f& z3 f% h6 [2 W
材料
www2.tvboxnow.com0 A9 j6 E% @; g, l/ {2 L( H' J
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許
" U' k5 x. d/ S, _* I( l# w
- b9 b, C7 x6 Zwww2.tvboxnow.com
調味料
" z/ d v5 r& t8 o" g; ftvb now,tvbnow,bttvb
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙
www2.tvboxnow.com# v5 k9 Q, n- i1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } K6 _% i$ G' F4 q
www2.tvboxnow.com+ l y" U, j& B! w! i9 C+ Y
# H4 R' Y% m' D" c- w4 y
做法
j5 x; e0 H5 l7 h0 D0 b公仔箱論壇
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
5 T8 {0 ?& N0 l; g% q* M9 y
4 V! u* O) t0 ?" b9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
- u8 b2 X4 E/ v! W1 ]* I0 y
! `0 S" e# W6 t; P
3.最後撒上白芝麻即可。
- C; q- I8 D% I0 x6 b$ r- Q8 x
, D4 K J4 N4 ~+ h5 l公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# d; d# a! t% l
! H# Y$ {0 B1 t; p+ Stvb now,tvbnow,bttvb
4 \( R2 h. U4 }0 Y- r公仔箱論壇
4 Y; y( y( N6 xwww2.tvboxnow.com
貼士
7 M- y8 m& T% c1 b* \
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
6 _2 b& @& l8 Q1 ?+ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# b; U9 s8 _6 l T: g4 L& @
www2.tvboxnow.com+ l y" U, j& B! w! i9 C+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb# d; d# a! t% l