標題:
[中式食譜]
古法椒鹽手揸骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-10 01:37 PM
標題:
古法椒鹽手揸骨
( M0 y4 k- p# T' Y, M: K! W& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O0 P. x* l% K8 r8 K ?% g
材料
% p. n. W- z3 k2 [# a/ ~8 w' y
豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒（切碎）、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
; c( w' ~7 b7 k, r8 r N' c; q
公仔箱論壇+ Y2 `$ j" v/ Q. k5 V
醃料
公仔箱論壇! ]1 U; S! a' [& y- `
砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
) \- _( v) d3 A* i# U9 d' z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N. M* Y( ]" x" y* o* `
公仔箱論壇/ N0 F* m& c: P
做法
" c' y* T" ^3 G% ^www2.tvboxnow.com
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
3 `: B* \3 M5 h |; K$ g1 n4 m7 \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f ]* c D' I% U. l
2.開大火燒滾油至 150℃，放入豬肘骨，收細火炸約10分鐘，然後開大火炸 1分鐘逼出油份，撈起瀝乾油。
4 w( N- \7 _& p: ?" b
: j3 B* k( @- m+ B公仔箱論壇
3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb! l, F4 W1 X4 r3 Z! l
tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ l4 e. [/ u9 b
4.開大火燒熱鑊，倒入（3）略爆，將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
1 x2 @, M4 t8 l: M4 Z! M3 Utvb now,tvbnow,bttvb
; p" _' l+ T- E
5 p% Q/ R. g4 O R2 R) X
www2.tvboxnow.com( g, d4 x6 t/ r$ |* q* L. x
/ E& t% S" O. L: l
1 w( D- h! i& M8 a* u
貼士
" p# u9 p. l% y9 R& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有時間的話，將豬肘骨醃過夜會更惹味。
- [/ U+ v* O; m, `: g/ {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 p% Q/ R. g4 O R2 R) X