標題: [中式食譜] 海味雜菜煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:39 PM     標題: 海味雜菜煲

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$ B4 t; V. c# Y3 O5 F7 F* J5 {+ p公仔箱論壇材料8 B/ H8 h& u( R! {
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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1 a9 ~2 b0 l5 A( ~: J! ~) }  w/ J公仔箱論壇做法
: y3 _  M' R/ V8 v  D# E$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。www2.tvboxnow.com- s3 Z8 z7 d/ ^1 H  Q: m4 I

' b, u2 n; B! m" a4 K  k& ttvb now,tvbnow,bttvb2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-10 10:10 PM

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