標題: [中式食譜] 海味雜菜煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:39 PM     標題: 海味雜菜煲


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材料公仔箱論壇% j3 e8 g4 e. P( i5 P
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇6 v$ {- x& @/ l: l; }' o) c& G
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' ^7 q, Z; O# uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇" Q' y; j8 @4 p
做法
- T2 X  h- C$ v. J公仔箱論壇1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。www2.tvboxnow.com3 M. `& `8 ~6 }8 A3 {2 e. V

9 |: V+ V; Q% F8 X* c2 ~www2.tvboxnow.com2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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- H/ d) @) ]/ C& lwww2.tvboxnow.com貼士
. K' K0 y& y$ {2 ]  w6 {! D公仔箱論壇蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-10 10:10 PM

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