標題:
[中式食譜]
蟹粉龍鳳卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-11 01:33 PM
標題:
蟹粉龍鳳卷
6 b7 p* n) ?( M- N' e1 Q& C
* E" X% K$ r: v6 \
材料
www2.tvboxnow.com8 ?: K1 f6 H8 h8 u5 z o! F5 \
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
$ E# O2 ?' t, U. R/ R/ p; Uwww2.tvboxnow.com
$ V( s! Z h" _+ U. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com5 D6 v! I% t5 g
做法
8 L* s- N) n I# j# v+ s- Q2 l
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
; d- X {/ W2 q; L公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* _1 Y; S/ H' y
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
9 P0 {; y8 [2 d E/ c4 {
www2.tvboxnow.com! L# S+ O1 H8 U. @
3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J8 ^' C; h* C2 Z
$ }4 s0 C% L M; m3 N5 L1 M( E公仔箱論壇
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
8 Z+ y3 P- U( etvb now,tvbnow,bttvb
3 P9 ^: a7 i. t5 X6 W
5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
/ M1 [5 v$ _& P6 V) R- C1 K) d
# u% B$ B5 f9 ^9 W+ ~0 u: H
6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
& `4 }& R- m7 [. @/ Q) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; y7 v" {& ^* Y
www2.tvboxnow.com. Q# j& a! @ O/ ]! {
公仔箱論壇$ W9 w7 N. Z5 S% N, O, h
# J8 J2 r$ ?7 Z1 [, Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. J0 p) L9 h2 C3 i( s; Q) m+ j6 {2 G
6 ~! ]$ J# |% q/ ~6 u8 P0 q% U0 H
0 h5 K' b4 o% f5 Wwww2.tvboxnow.com
( Y4 } ^: l! ?; ]9 ?$ _6 \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x9 |) t; u( E3 Z* Lwww2.tvboxnow.com
貼士
! k, n/ l% S T$ `, n' P5 y3 x
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ `! |% e, v% V- s5 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com. Q# j& a! @ O/ ]! {
6 ~! ]$ J# |% q/ ~6 u8 P0 q% U0 H