標題:
陽春面[5P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-15 12:03 AM
標題:
陽春面[5P]
原料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 ?0 |5 ]3 }& K4 l: w
9 ?: d; z7 T) O. P% X! |公仔箱論壇
鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量。
公仔箱論壇9 O; d$ S9 ]/ }! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 M; T; ?% Y# ^% P, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% J$ v( ?5 g7 [$ B2 H
( w: Y. P5 y8 F0 I8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
5 B9 S2 n2 _& F" s3 E
3 K4 d: _+ N0 t, {, j5 G3 r+ e公仔箱論壇
1、洋蔥洗淨後切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；
) I6 C- w& n4 n/ z, y7 W4 [4 j公仔箱論壇
5 J/ X+ v% D2 Z' Z9 Q
# W( Q, L3 A8 J% I! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! I, g" g* \5 a" R" D
2、豬油在鍋中溶化，然後放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；
w9 R& c" q! z& m
公仔箱論壇' o) t) C# z1 G
& C8 q! h. d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com7 U2 Q+ S# |, r* U) b+ Q
3、炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然後在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；
tvb now,tvbnow,bttvb/ \% ]1 F- H. A3 ]* M' x+ Y
公仔箱論壇: \2 S2 [ {5 u& `' t: s
tvb now,tvbnow,bttvb7 M' S9 Z9 Y- R: `
% Q! [& v0 J8 l% n [6 z& ~
做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別暸！
) |9 q, l( b: ^9 i/ u
: B4 W- M6 S7 ^9 \3 H' i6 ?www2.tvboxnow.com
另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油裏，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% M/ S( H+ J6 a* i$ r9 b+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' M" P0 @. @% t3 c( C1 h- _
炸好的蔥油還可以拌涼菜、拌米飯吃，或者將洋蔥酥撈走後，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比蝦油差。不要擔心豬油的熱量，我們吃面時淋上小小一勺，味道已經相當濃郁暸，而這一勺蔥油的熱量和一塊巧克力、一只雪糕相比其實不算什麽。
. z( c% N2 [# F9 z8 O- N; U* R
" \7 \( `' K {5 w) R/ N
# P7 p1 d. D5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% J$ v( ?5 g7 [$ B2 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 M' S9 Z9 Y- R: `