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標題: [西式食譜] 木瓜蟹湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:10 AM     標題: 木瓜蟹湯


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$ I3 |2 C8 F8 T8 d0 K5 d材料
, Z; Q' k7 H0 o$ X' utvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻(約 500克)、細木瓜 1個(約 300克)、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊(拍碎)、雞粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e" B. S( Z$ ~5 S- h7 m) A
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做法www2.tvboxnow.com7 N+ x5 g+ Y5 Q6 q9 n1 {
1.將蟹洗淨,開蓋,剪去肺及鰓,保留完整蟹蓋,蟹身一開四。www2.tvboxnow.com* O* y( D! U) }" f

7 V# C$ V7 W" {/ o  R# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木瓜去皮、去核、切大塊。公仔箱論壇0 k1 u1 i# e! `) d
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾,加半份木瓜,煲約 20分鐘至腍身。
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4.加蟹及剩餘木瓜,煲至大滾後煲 3分鐘,加糖及雞粉調味便完成。
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蟹湯一定要趁熱飲,否則蟹肉會有腥味,蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生,太熟會煲爛,湯便不夠清;太生的話湯又不夠甜!

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-15 08:27 PM

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