標題: [中式食譜] 麻辣水煮鯽魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-16 01:18 AM     標題: 麻辣水煮鯽魚

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; S, z' x& Y3 Kwww2.tvboxnow.com鲫鱼3条。www2.tvboxnow.com/ y* i3 `# q- B
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配料：
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。公仔箱論壇% ~* q" X% E. t. [! l; Q

) x% p9 w, x5 r' e# q- }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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5 e+ ^# P! y: @+ \$ y/ T1 z1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；
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  H% ]) _' n' g1 S- [2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；
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+ Q0 L: V  d5 n, \2 d  itvb now,tvbnow,bttvb3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；1 N# p3 W8 \7 a8 m9 J

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4、下鱼，用大火熬煮；
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: v' M4 }' x0 D2 O* q' _公仔箱論壇5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；& a) v  j( d+ H& I1 v5 [3 }: u

( F+ D4 ?# O8 ~, P* ^" T+ H! [www2.tvboxnow.com6、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 w& |# o& W

  Q& }  `' _9 S( @9 Q/ Wwww2.tvboxnow.com7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。% S5 x2 y3 S% @3 K
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听线唠叨：tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 }2 }% G3 Z1 n
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如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。tvb now,tvbnow,bttvb9 {. m3 L: Y( [' o! {

6 H! V: U: }/ r- r  m2 Q3 X! `) Y2 Q鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

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