標題:
[中式食譜]
沙嗲爆雞球
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-16 01:22 AM
標題:
沙嗲爆雞球
b# |3 u6 j4 C" C+ O9 `- z% J
% g# V9 w' I+ x, o" d- t0 ]公仔箱論壇
【材 料】
公仔箱論壇) X. e6 \7 g2 O8 p! N
) Q& W6 \; y( x- w/ T+ p
雞腿 2支
公仔箱論壇1 D' V9 @% @3 Z' |
洋蔥 80公克
5 q# ]1 J* r/ z$ {
青椒 60公克
5 z- r" L1 c3 `( J: f) D; Q
黃甜椒 40公克
0 ^4 T0 ~: ]# P) ] }4 f Bwww2.tvboxnow.com
紅甜椒 40公克
tvb now,tvbnow,bttvb: t- g" o: f$ ^! Q8 N/ W; i" a
蒜末 5公克
公仔箱論壇2 }$ s {3 ^1 x; p) p
【調 味 料】
www2.tvboxnow.com9 C- j* _) Z( b+ f4 ?, b8 N
公仔箱論壇& T9 G4 I1 D8 |. e0 W. q. d0 r3 E
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
" y# b6 f( m; g2 k2 i- Z3 X, H公仔箱論壇
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
www2.tvboxnow.com1 D) ~) O& m4 o% r9 f
咖哩粉 1/3大匙
) x6 D |4 H' s: H7 @
【醃 料】
5 p4 n7 ?; j6 \: Q1 u! _
公仔箱論壇# n- B$ v/ s- h( b( V Q
鹽 少許
9 G8 x" v( O3 p% w& ?. z, l3 e [$ }公仔箱論壇
糖 少許
0 U( [- P! e6 X8 ?2 \6 S$ X2 O4 u. r
米酒 1大匙
: E8 ~& h) D- s* R' `公仔箱論壇
淡醬油 1小匙
1 P" g8 g {, K6 z P5 u9 iwww2.tvboxnow.com
太白粉 1大匙
+ E! |' L" S( V2 B
tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 |0 M. w$ e0 k/ Q1 k p
【做 法】
. o0 o3 m9 O6 B' S3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( j/ w8 }' g" d' v
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
1 |: d0 ]( j9 s/ h3 T; E$ b; M' N公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 G4 R0 v1 V9 V8 z8 O. R( ?
2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
3 F* R2 W. [& Z* ~. o5 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 M7 ?5 X* S% w, o+ P, v
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
: I) O% ]/ _) _- lwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb- [ Z0 B* ~1 s
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
5 w8 [! ?4 O9 w. m" a' ?' D7 ~公仔箱論壇
- g% r$ ^& g6 r- Y: W1 h公仔箱論壇
5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-16 01:53 AM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
