標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb/ J, d+ r: X5 O4 _
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 1 D  E" G8 z! g4 f, w5 o
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
2 V, U- a2 y3 Cwww2.tvboxnow.com醬油 tvb now,tvbnow,bttvb  o- O. \& p( K/ y
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
% P- i. k4 r4 U% o7 }/ K& N5 ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 鹽 1小匙 www2.tvboxnow.com, r( j% a& _% C" W
[製作流程]
' r9 B9 b" W9 K公仔箱論壇(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
; s6 H, J# [: ]2 bwww2.tvboxnow.com(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
3 K8 S- O' y4 d; W- S0 A(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 # ~% g# f! i+ k& S9 P% ~/ a% D
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 9 `( ]: P! M) N- k! C3 I* U  {+ m) e
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 - T+ }$ t- U7 r3 Y# V4 `: u
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0