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標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 01:52 PM 標題: 什錦羹

[原料/調料] / n) k3 U. X; _- T4 D
發泡魷魚 1/2只海參 1條蝦仁 1/2斤豬肉絲 6兩
新鮮香菇 3朵金針菇 2兩桶筍 1/2支紅蘿蔔 1/3條香菜少許高湯 2碗水 3碗太白粉水適量烏醋 1大匙香油少許 www2.tvboxnow.com; m# u3 |. I- H$ ^ d
醬油 - A; ^1 f+ n3 O. E
1大匙米酒 1大匙太白粉 1小匙
糖 1小匙鹽 1小匙
[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb: P3 X0 | ^1 N( e
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 2 x- n* v3 L+ k, J( R0 S' k
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 www2.tvboxnow.com4 H4 I% m' I0 L+ o
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |6 X+ F, Y9 }3 Q+ i
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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