標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
" O2 o; W1 Z3 l+ ?" K+ A1 V1 S4 f) ~6 s發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
" F9 e, q- Q% e' z1 O2 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 www2.tvboxnow.com9 g1 D, i4 B/ ]4 k' K: x7 V* `
醬油
; Q" O0 [! \( a公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
+ X& U6 r: L" G" ^* E/ q( N糖 1小匙 鹽 1小匙 - a2 F; c4 ]1 w2 @$ c: r
[製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# n( B, _5 \( L
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" V) ?/ h" v/ T  b* H' ~
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 www2.tvboxnow.com1 m" `. C% ~9 ^4 t# l  U( [  Y/ i; ~
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ H+ Z' Z' n) n; A* L, L7 u
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
8 s4 M& i* f1 {! N7 k(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
3 B( m: ^+ c. l7 V0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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