標題: [中式食譜] 什錦羹 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-8 01:52 PM     標題: 什錦羹

[原料/調料]
- W! D; c& R" N" I% Qwww2.tvboxnow.com發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb! k7 b8 R; a- U: E: H
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 www2.tvboxnow.com& b; Q' i6 G' q2 K0 _. ]
醬油
6 O. b( c8 N, ~  A7 t- b0 {5 Z公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
" f: |( [3 U7 y, S6 A) s/ l" ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙 鹽 1小匙 - c9 {* H3 z: b/ S5 B% o
[製作流程] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ ?' D5 Z: o( c
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
/ S1 {; O4 I* P3 \5 \/ V* u) xtvb now,tvbnow,bttvb(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇% G7 a4 P' x' t) b2 C/ R
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 2 s/ l) Y$ q2 D% r, M6 Q9 @- ?0 v
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。   X# K& D' C  A
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
  {' C$ h% l+ H5 B5 l(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。

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