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標題: [中式食譜] 生蠔石鍋飯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-4-8 02:05 PM 標題: 生蠔石鍋飯

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 B4 i! m3 X! d! b! B# Q
生蠔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- v  M& E, o$ z" ]- G
麵粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e2 {* c* C+ A8 c4 E' T
白飯  適量
韓式泡菜  50公克 1 _- j. R, e1 \* E5 U; C
黃豆芽拌菜  50公克公仔箱論壇) n, e" u  J' O* @( |/ [& P1 G
菠菜拌菜  50公克
香辣茄子  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {0 }. Z# N8 ~  |
香拌金針菇  50公克。 7 f5 O# q7 {% Y) ?% K# U
【調味料】
韓式辣醬  1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 V# `* Z7 r% j: w& r
沙拉油  1中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \  J4 s# x) y+ q# s: w# D
胡麻油  少許
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" o! V2 |# P+ |
白胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! \4 F# ~# B
20度料理米酒  少許
【做　法】公仔箱論壇+ t% O& @+ a2 g8 i
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。

2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. Q. f4 x! b( ]+ F

3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。www2.tvboxnow.com, `, \  X1 w8 ?. a$ b8 P
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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