標題:
[美食介紹]
蒜香蔥油雞排炒烏冬!
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作者:
manyiu
時間:
2026-5-21 11:01 AM
標題:
蒜香蔥油雞排炒烏冬!
2026年5月14日週四
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蒜香蔥油雞排炒烏冬
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製作時間: 30分鐘內
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份量人數: 1-2人
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食材
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雞扒 1-2塊
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烏冬 2個
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椰菜 2-3片
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炒香芝麻 1茶匙
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雞蛋 1隻
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醃料
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家樂牌純鮮雞粉（無添加味精*） 1茶匙
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黑胡椒碎 少許
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醬汁
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家樂牌純鮮雞粉 1/2茶匙
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蒜蓉 2湯匙
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味醂 1茶匙
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鰹魚汁 50毫升
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蔥油醬
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家樂牌純鮮雞粉 1/2茶匙
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蔥 2-3棵
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油 5-6湯匙
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作法:
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材料
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2 ：
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雞扒加家樂牌純鮮雞粉提鮮（主要入味）及黑胡椒碎醃20分鐘備用
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3 ：
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烏冬灼水揚開備用，雞蛋拂勻煎熟切成蛋絲備用
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4 ：
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家樂牌純鮮雞粉（提升鮮味）、蒜蓉、味醂及鰹魚汁拌勻成成醬汁備用
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5 ：
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蔥切碎，加入家樂牌純鮮雞粉，灒熱油拌勻成蔥油醬
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6 ：
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中火將雞扒煎至香脆熟透，盛起雞扒
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7 ：
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加入椰菜絲及烏冬炒勻，加入醬汁煮至收汁，上碟
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8 ：
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放上已切件的雞扒，灑上芝麻，伴以蛋絲，淋上蔥油醬即成
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