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材料: r1 {' v. k3 A
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許www2.tvboxnow.com7 h: t7 y8 e# ^5 E' k
" Y$ M$ L2 i. G! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 6 ~5 d- L- T a公仔箱論壇鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 ! \0 N9 G4 R: @tvb now,tvbnow,bttvb " z1 e! ~6 t4 d9 e: H0 U醬汁料公仔箱論壇" |+ c) T! q* B- y" {' J f
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com7 Y# o7 e' o7 K
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做法www2.tvboxnow.com/ q' C6 i1 b1 Z6 S9 I
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。 5 s, a6 m! Y, E1 m ' x7 Z' W7 L9 E1 J; P/ `7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。 7 h" ?3 C+ H% d2 q 6 c2 V( _7 x/ S; ~. y- @公仔箱論壇3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。 % Q. P; C# I, p8 m( P f' }& _! H - W" ]: ]; C& g6 A: q! z公仔箱論壇4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。公仔箱論壇$ X4 J: ]% |. y2 N6 A
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。: y4 b0 P1 }1 T& [; ~5 G
