標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-19 04:47 AM     標題: 三文魚扒拌芥末乳酪汁

三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 M. P+ j4 _" Y1 Y
三文魚扒      100 克
7 j3 y+ B/ `+ O! ~2 D# p( K橄欖油          15 克公仔箱論壇0 U% M) U- d& o* K$ P/ V+ ^
粗鹽             15 克tvb now,tvbnow,bttvb: h* c- z. D; }& u+ c% z& f
碎芫荽          適量
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/ l) k, O9 k: w6 ?4 Q$ v4 xtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
; J5 ^, w3 r  l% ]8 Ktvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪    150 毫升
: J& T0 S) p" p8 Y# Q公仔箱論壇檸檬汁      1 茶匙
7 J+ v; k, A0 N$ c芥末                3茶匙
, R$ G  D+ r4 w4 @! y7 Y: N: E7 T公仔箱論壇辣椒油         適量6 ]% r6 {& X0 L7 K
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做法www2.tvboxnow.com' X6 \# ^* Y( t5 u% A
1  預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
+ k* P$ H& S3 S! e( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
8 F1 Z* |; ~( A2 b9 [) Pwww2.tvboxnow.com3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
  Q4 F4 Q3 _" _# R" {公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。

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