原料： ( Q: O' J9 n, k3 E6 d( F5 T9 U6 S" R/ B& `7 A
仔鸡半个、霉豆子。 ( [: I e. H/ c! Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 N7 F$ P5 c. u' I4 ?; j + g9 A8 W" J( J1 H" Ntvb now,tvbnow,bttvb1 U) w% r7 a: R5 N" u
做法：www2.tvboxnow.com1 k" l$ S8 P' Y! G" F9 E7 c0 p" E
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1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。 : F2 ~& O- [# }" k公仔箱論壇8 P! Q" g9 P1 i 公仔箱論壇9 Y) w3 w. J2 W: u; X& x
$ A" t1 h3 C( M6 I9 A2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。, f h, L z( \6 J1 e' s
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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。www2.tvboxnow.com) z, ~" {7 G% \$ k
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