標題: [中式食譜] 雞蛋青瓜炒蝦仁 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-9-20 03:16 AM     標題: 雞蛋青瓜炒蝦仁

tvb now,tvbnow,bttvb4 k% [8 @3 g. M9 u3 l

/ r! a: C1 W" J8 z8 W2 U0 ~0 btvb now,tvbnow,bttvb主料:
4 y9 j$ R" F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 ?$ U9 O7 U! j2 h公仔箱論壇蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;
  Q- o* ]( ]- l* w* t3 Bwww2.tvboxnow.com
/ j, r/ n0 R% J6 B, S& w/ v# Gwww2.tvboxnow.com配料:
9 I2 i% u, a) I5 T8 ]% dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 ^/ X# x6 B! P6 i0 V! q8 k
生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；tvb now,tvbnow,bttvb: o2 v3 ]- j* l" v) w3 v, W
公仔箱論壇: s4 p8 ]" E5 s% H* F: y
做法：
. g( ~0 j# d+ Q) K8 V! a公仔箱論壇www2.tvboxnow.com( S8 `2 i: X% B. _5 P& A5 ]+ u
1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
4 V0 Q+ p3 p0 W0 E7 u9 }1 z公仔箱論壇
  J( Z& [: O8 g* ~5 S" ^4 M, ?tvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；9 ]6 F6 H1 p& E# z/ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ d2 w( E* t* P; X
3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
' |! J$ _8 A  k5 p6 b% z. Ytvb now,tvbnow,bttvb, a7 X- d2 U( t- Z1 I* J
4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
7 T" K2 A9 I9 B6 z% K# Y8 G公仔箱論壇
3 Q. X8 y' k6 z( M. r5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T! I4 h9 l. D. T

$ z4 `' w2 f2 ]. b# V, P( Xwww2.tvboxnow.com
* ]7 q' _! r; M) K. O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M) n: Z/ O) n8 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |9 z6 _3 D% B9 D1 o, Z  ~

. ]2 D' c3 R* S2 k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?3 a/ Y0 C. p

4 k: B) R# F2 G5 L' c' v' W' d公仔箱論壇
* N0 V2 H' @% s- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 k( d/ ]  M8 U, M
: ?* g! z" X  m1 Z
公仔箱論壇/ H! i0 u8 @/ W" v! D
公仔箱論壇7 T4 C% s, Z: W5 D2 v! f
( d. n/ j" T' K$ ^5 t+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 Q1 w' R! _3 C1 }8 Y4 Y" Y7 B( L

( D' {7 ?0 [. U7 F8 Q! C$ l% [tvb now,tvbnow,bttvb
. }# o$ J/ ?$ T* C; z; Q" ttvb now,tvbnow,bttvb9 R/ j' G- J& M/ C: V8 W9 p

. A! ]1 u5 B- Q% z  Z% r公仔箱論壇公仔箱論壇) ~/ {: \6 d& z8 X1 h+ x1 ~0 z, w
經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。& e- Z. @% n0 e+ T2 |

2 n1 [, @0 r8 J' ^# i( t; `! Bwww2.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0