標題:
[中式食譜]
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-21 02:16 AM
標題:
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
砂鍋酡寶
( 獅子頭 )
0 I" Y' B* O# D+ D8 l$ ]
www2.tvboxnow.com# c' z; Q0 d) d& r$ V! _1 W
* v x; M7 \% b公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com# D& Y# @* N6 j! E+ |" h
材料 INGREDIENT
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 d' L" i: l5 M
$ I, a+ u$ [. n2 t5 g) ]! vwww2.tvboxnow.com
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
, v2 t# |3 ]7 g$ w% F- {" O公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com( c1 x: `) @3 U0 O# b
配料：
( k: { M1 r2 ]* p- K4 z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荸薺末-------------- 1湯匙
" [& o1 S* e0 o a+ k公仔箱論壇
素碎末-------------- 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 K$ S( o5 W* a) E! C" @
冬菜末-------------- 1湯匙
6 g$ \$ c) B M( C- e4 N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
薑末----------------- 1湯匙
L% ?* C5 j8 b5 F$ n
太白粉-------------- 1湯匙
; V' H- |( [0 B; W9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉----------------- 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 H3 o. r O6 o* v- N
奶粉----------------- 1湯匙
www2.tvboxnow.com0 U6 u( m' x9 c5 T. H
/ p4 T% Z" f0 w7 u
# }6 U2 e+ r$ v) E; V% ]3 G0 |公仔箱論壇
調味料 SAUCE
+ u. i6 }; d6 C# e6 O9 g& wwww2.tvboxnow.com
8 d( ?/ r9 Z6 w. i! l; T4 `
醬油膏-------------- 1湯匙
8 J* w+ j6 [: j: a
糖--------------------- 1小匙
公仔箱論壇, A0 G, I: g5 B
胡椒粉-------------- 少許
公仔箱論壇4 ?0 M! t& b5 G% h. T/ Q
地瓜粉-------------- 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% \! Y& P. r4 j1 i: w* ~0 G
奶粉----------------- 1湯匙
% G# k8 \) D& dwww2.tvboxnow.com
鹽--------------------- l小匙
) J4 Z2 _2 ]$ d; Z! K8 m/ n
香油----------------- 1小匙
1 V6 {/ c w3 S) d
公仔箱論壇! X$ o( {& h5 o% z. R1 D
. K7 Y1 P5 V+ d2 a4 r$ ?# Twww2.tvboxnow.com
作法 METHODS
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 ?2 p) z7 H% ^ d
* R: u# {! s3 ~6 E
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
tvb now,tvbnow,bttvb. d, W4 Z7 w" p9 q, I. t
www2.tvboxnow.com, l7 e/ I" l/ Q5 s
美食小技巧 TIPS
6 \3 b( G: `0 ^' [6 g3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; T$ ~& c& [1 B0 c! E
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
1 C# M; E" v+ g+ k# x: e2 T
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z! @+ c' L( h; b+ {1 @& j
清燉、火鍋、砂鍋均可。
公仔箱論壇4 C# `2 U$ i3 d/ @) Q7 w2 i3 P
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
%2019.jpg)
