標題:
[中式食譜]
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-21 02:16 AM
標題:
砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
砂鍋酡寶
( 獅子頭 )
1 Z, i+ C; z7 { R: D- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% q. H1 w# C
1 o5 u _. {, Y" @ B, a
/ b, k7 W" o+ F2 ?+ l" cwww2.tvboxnow.com
材料 INGREDIENT
6 g( M: _6 q: S4 |
, \8 ]6 y& E" Y- n+ q8 i! A! P0 C
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
4 t% R& V* f5 E6 j( Hwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, R, m5 R6 ~6 I6 c2 c4 [
配料：
# K e" f& f% x
荸薺末-------------- 1湯匙
( I7 R, u' p3 I' u+ E7 i/ Vwww2.tvboxnow.com
素碎末-------------- 1湯匙
* l% m( v5 Z ^" Hwww2.tvboxnow.com
冬菜末-------------- 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* X# Y+ l# T* T
薑末----------------- 1湯匙
( N/ ~% J$ ^6 `# Y Ftvb now,tvbnow,bttvb
太白粉-------------- 1湯匙
公仔箱論壇# ^ y& {, E* }$ }5 K. V2 h* a
麵粉----------------- 1湯匙
3 o! k; K$ Y3 |" E. L# P& b. t& k! F; U
奶粉----------------- 1湯匙
1 D+ @) K, c( I$ u/ u8 Y- [
" H: E- m3 J2 K2 u, p- a4 G
% |: e/ i8 d" {; v3 e
調味料 SAUCE
www2.tvboxnow.com i5 R" d5 c" D c2 r7 J3 p
# G+ \ F1 n7 a! E. \+ ]" b公仔箱論壇
醬油膏-------------- 1湯匙
+ t' i, K7 X2 [tvb now,tvbnow,bttvb
糖--------------------- 1小匙
; y3 q( h4 E* Y4 {$ {
胡椒粉-------------- 少許
9 ]: S3 G- N/ U* E, G
地瓜粉-------------- 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H& m$ F; j8 L- c$ M. |+ r* d
奶粉----------------- 1湯匙
& |5 a1 c0 V1 [% z! t6 U8 F* D
鹽--------------------- l小匙
www2.tvboxnow.com2 l( D( s. Q0 q
香油----------------- 1小匙
公仔箱論壇- p( ^8 |* ]$ D
* O% d* b, V* k1 ]
www2.tvboxnow.com" J4 |- z8 p) e1 Y% ]
作法 METHODS
www2.tvboxnow.com/ q: \" F/ z' b" D7 P
( M3 l' `& V1 L4 ~: Zwww2.tvboxnow.com
取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
+ w9 A) B5 D; Q# N% z
* w, G/ P; c l5 ]公仔箱論壇
美食小技巧 TIPS
1 H7 c) C- {5 @( l E, l) `
www2.tvboxnow.com. p" J7 N0 A7 g4 e( _/ I
1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
+ b8 M. w+ h: E* d- D+ t8 {
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
; B3 U, l2 N. `+ i0 dwww2.tvboxnow.com
清燉、火鍋、砂鍋均可。
6 v6 ~9 z$ Y, n* E! Qtvb now,tvbnow,bttvb
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
%2019.jpg)
1 o5 u _. {, Y" @ B, a