標題:
[中式食譜]
蘋果豬扒
[打印本頁]
作者:
star314
時間:
2009-9-21 03:03 AM
標題:
蘋果豬扒
材料：
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豬扒四件
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生粉半杯
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純味乳酪2湯匙
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蘋果半個切粒
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紅蘿蔔一個
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番芫茜適量
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豬扒醃料：
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鹽一茶匙
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胡椒粉少許
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雞蛋黃一個
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汁料：
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清雞湯2安士
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蘋果汁2安士
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生粉2茶匙
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糖半茶匙
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做法：
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1. 將豬扒清洗乾淨，瀝乾水分後用刀背拍鬆，下醃料醃２５分鐘；
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2. 把豬扒沾生粉，下滾油內炸至微黃色；
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3. 將汁料煮滾，下蘋果粒告乳酪，拌勻後淋在豬扒上即成。紅蘿蔔和番芫茜作裝飾之用。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-21 07:35 AM
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