標題:
[甜品]
朱古力杯形蛋糕 Cup Cake
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-21 01:23 PM
標題:
朱古力杯形蛋糕 Cup Cake
6 [8 }1 g5 s8 ], y/ n0 M; k. Z
, d) H* L4 {9 P- G( H. ]' M# g' Rwww2.tvboxnow.com
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& L6 G. p+ d, {9 L- \1 ^0 ~% p
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲
. R) n) ?7 |' F6 c3 X4 e- d% J4 kwww2.tvboxnow.com
& f% ?; O! I: F. a& J$ z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
* N3 P- [1 J1 L7 `- @6 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" Y$ g/ a0 A i2 }, p
做法
* a* m- L: a0 t- K9 I5 A3 f! wtvb now,tvbnow,bttvb
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
9 d0 E. ]( Y! V, U5 s1 n" y
7 X. v- K5 b5 ^' ytvb now,tvbnow,bttvb
2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
公仔箱論壇/ _3 M9 X# Z7 W# p0 R3 ~6 p% z
tvb now,tvbnow,bttvb8 q% i o4 ]5 j$ N5 S9 |2 w
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 o% v, d* \
2 J% B: {7 O( I) V; U1 ]
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
www2.tvboxnow.com# T3 H) p( x: ?# q
6 C C5 u8 O; M* t& ^/ V3 k( ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。
# K) d# J" Z2 V+ C$ ^ m8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~) c5 t" [ C+ L8 R& w ]) A% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
! T! w& M+ n; ?. q. |6 f4 C/ A
tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ L- E( r% N' j C/ Q
* [! S2 {* G% P
- v3 n2 W& r- T+ Stvb now,tvbnow,bttvb
; s' `4 a' k5 j& q& q" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 T# w( E G( d/ `# c
3 O5 c- G. a6 C0 N- q& U$ @" h公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com0 }5 D A/ }0 J) z. j/ _% d6 `! R, b
# Y( d- z5 v5 ]' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i2 b- R# p: d4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
* e, E9 j" k) A3 [( ?+ q9 C. Vwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇' i5 a. P" R2 R; h
1 w @7 D& p; i' n% _' [公仔箱論壇
& ~4 y- o+ L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U7 z) H" z* m5 I
4 s) U7 v4 _ R6 V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 g8 G# n5 U/ z, o- w
, N# z7 D; f% [2 e# x2 a' o! N$ T
貼士
公仔箱論壇, P& g3 o+ @5 U' Z6 P' ~; l
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。
www2.tvboxnow.com! r: H% S4 f* l2 Z
作者:
SailorJen
時間:
2013-12-30 11:51 AM
can't see picture...is it because it's too long ago?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 [8 }1 g5 s8 ], y/ n0 M; k. Z
* [! S2 {* G% P
3 g8 G# n5 U/ z, o- w