標題: [美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 08:00 AM     標題: 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。, t6 e; q, @5 {. t! g# R) [% w
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法殿堂級食材
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. L7 R2 C. u6 R* H; a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35" g' [! @! d! M1 X  h

0 @) M. Y0 p% d7 s( P& J% ?# s. I, utvb now,tvbnow,bttvb大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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( E* U, |% i4 _  o" Wwww2.tvboxnow.com法式鵝肝芝士豆蓉
( D+ C2 |; E# X, I# _& G■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。
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' }! }$ t, N( M  ^5 K+ v2 Y8 r# stvb now,tvbnow,bttvb法式魚子醬芝士豆蓉
' @  s$ T3 L/ f7 J7 Y! q) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。tvb now,tvbnow,bttvb* b! x# C, f' b
公仔箱論壇2 e5 ]% T7 `4 C: D% k9 p: c

0 T2 Y2 i+ y0 m4 P: `! ?4 i* y法式黑松露芝士豆蓉
! n0 X8 [8 V4 N- K■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。4 c7 c% Q0 D9 u! U. m% D2 k/ r

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; n8 O. o& f1 c+ m" L% n7 u& ywww2.tvboxnow.com極品白松露芝士豆蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ t8 P4 r: U: P; m  R+ D. T
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
' P0 @9 A0 f( S( j公仔箱論壇                                               
6 G  g" N- U7 v, C$ S0 g" s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大班麵包西餅1 {& a; g" T8 q/ D6 T
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意意大利黑醋士多啤梨7 G4 v4 L  z0 @! _! h/ Y; S! \
       
5 Y. o1 ]& F( u, r6 g% D/ ~: Hwww2.tvboxnow.comCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V3 \4 _; z" R4 V* M+ ~" S/ `* \
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88tvb now,tvbnow,bttvb- U0 q3 w6 M4 J' y
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。( l9 q) w6 p  L) H, L3 n! {# p3 i  H

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7 s! |. D, g' p0 l, G, L) J公仔箱論壇■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d2 j+ T: M# O( f
                                               
: l& N! D. M" X# w公仔箱論壇COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅' N7 ^9 @% v9 X& a$ @( e7 r- A
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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258公仔箱論壇  h/ j5 N6 W( E/ x' l

  t8 u+ F  W# g/ }$ S* ltvb now,tvbnow,bttvb聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。
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7 |! R1 Y+ J5 j! @8 {$ L3 V聖安娜餅屋; ~# y: B" ]0 M' Z8 P9 }, R

' a' W' N( d' ]) b% K青心烏龍桃山皮公仔箱論壇8 `9 F% r# P6 ]2 f
       
0 d8 ~2 V# }' B# k■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ i  z/ D& C& T) z
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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  `7 Q4 t* m7 m& V0 dtvb now,tvbnow,bttvbStarbuck
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! p& t$ A# M; [+ E' x# k2 T7 L; [公仔箱論壇邊飲邊食烏龍茶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R) k; e$ z* F& w
       
$ R) [. D! C8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
; Y8 ^: J5 H: {; V) o0 T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i# w4 ?4 x1 u* p鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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鴻星8 p( A+ e# Z" y5 i. T' l
日Kelly最愛和味柚子www2.tvboxnow.com9 Y; U4 R# F0 h% |1 B5 N; X, }( j: y
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1752 R) E: n4 {' g6 j
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美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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7 _+ S3 z6 ~* k" B8 uwww2.tvboxnow.com美心: B- Y# {- {: C9 L4 K/ V: d
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美心冰皮日本柚子 2個$38
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6 I% Y! V! e6 [* `8 }tvb now,tvbnow,bttvb青森蘋果餡中餡tvb now,tvbnow,bttvb* F0 e/ L7 _- h4 k
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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3 Y; Z7 ^- D" T東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。" i2 U7 P) g- [2 j2 o* k7 I1 [
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東海堂
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每日鮮製健康海藻. B" J" e8 z4 h% Q  ]1 U
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■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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& c" Q0 k5 q5 c( o2 s( Dtvb now,tvbnow,bttvb龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳
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作者: astley88    時間: 2009-9-24 11:23 AM

wah... look so delicious

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作者: eugen    時間: 2009-11-24 11:32 PM

我家今年中秋节就是买这个燕窝月饼~~ 新加坡买要好几十块新币~~

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