標題: [中式食譜] 泰式燜雜菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-24 01:26 PM     標題: 泰式燜雜菜


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& k- A2 I  O8 W  S% T0 Fwww2.tvboxnow.com材料
' i* l; a# F# v5 S) F公仔箱論壇南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 r3 v# r6 ~
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9 i+ r5 V7 S1 U3 L& rwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ M4 M! B. d$ ]+ U8 H% ]# f/ B
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。
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+ ]( v4 [  u! F9 \# L2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。
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' o8 I  B+ n" I& g; c- N公仔箱論壇3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。
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秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。

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作者: malayfatboy    時間: 2009-9-24 09:41 PM

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