標題: [中式食譜] 小炒香干[11P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-26 01:16 PM     標題: 小炒香干[11P]

　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；, c% J( w' i0 ?) X& @& D
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　　做法：; @& |4 u4 ~0 n8 K" I6 U( E* R
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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# l' v/ F3 u$ |% T+ R7 Itvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;) \1 E5 k  C7 T
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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: @5 Q% M9 r, ?7 d6 @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.www2.tvboxnow.com3 r" H1 o$ P! X/ I7 y) s6 w: A
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: Z4 A& N/ ^1 B& C　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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