標題: [中式食譜] 炸肥肠 [打印本頁]

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作者: hxiaomiao2    時間: 2007-4-11 06:52 AM     標題: 炸肥肠

菜系：湖南菜
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- i- g9 H4 C' D1 G    材料
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    大肠2条、葱4根、面粉适量 公仔箱論壇. a' U: h7 `( C/ a$ M2 p" P

9 e, t% A7 u3 @& s% q, H: {    调味料 8 E, M) e- ?, D; F$ s
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    酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 j9 ?: C$ Z4 c8 e! G

1 _. A% U6 j; M* Btvb now,tvbnow,bttvb    1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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    2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 www2.tvboxnow.com4 e1 ?6 t% q8 ?6 j# x
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    3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 r: n1 J) n

7 ~- E0 {& R5 |! Z  Q% r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 ) {6 G1 x. r4 h) n. d0 \
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    重点提示
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$ p4 R7 a% @: _    1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇# K; d6 v* D/ q5 Z
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    2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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作者: MagicAndy    時間: 2007-4-11 08:13 AM

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