標題: [中式食譜] 乾腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-4-11 12:44 PM     標題: 乾腎燜牛腩

【材料】
# u6 o4 b/ Z9 ?" k牛腩十六' s" F* x5 C. b+ \
上海鴨腎乾二個www2.tvboxnow.com3 ~% K: s& T9 a' W! P5 Y
乾頭三粒(切碎)
; o/ o1 D% |: M) e& C# _& w蒜頭八粒(切碎)公仔箱論壇) I6 i) @# h# x& F
生薑三片! ?6 P4 f& N. H5 }) H4 F
香三棵(切段)
: |5 ~' t7 m8 z5 {* ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇' U* t' S1 B3 W& J
【調味料】
6 w- D+ w5 I+ Ytvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙
" L8 j, s$ D/ q5 Q1 w2 v. H8 Xwww2.tvboxnow.com麻油半茶匙
, p/ K6 b; l1 }6 ?4 ]$ p蠔油半茶匙
; z1 R( ~5 c  ^7 s公仔箱論壇幼鹽半茶匙
; J0 w0 H. h% l/ j' l公仔箱論壇黃糖粉一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb. q- _, ?2 V# `" D6 p+ q
生油一茶匙
0 o  U) t. D4 h, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙
9 L- j0 f' _2 _( V2 j9 {3 Vwww2.tvboxnow.com清水二杯
  d5 |/ `) [& S4 h) N5 v: [$ P# qwww2.tvboxnow.com汁一茶匙半1 E. G' Z' B% @
tvb now,tvbnow,bttvb# K. v0 N5 l- r# }/ Q; B6 V
【做法】
* m( \+ V3 ^$ l/ E# c2 {公仔箱論壇(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
. b. m5 m. z4 D. S% E$ q/ }tvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
% c7 _  H: y- E/ itvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。) j2 j  ~* s0 c' F8 ~* }
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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