標題: [中式食譜] 辣椰醬脆皮餃 [打印本頁]

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作者: donedone    時間: 2009-9-28 09:36 AM     標題: 辣椰醬脆皮餃


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( I" ^& t3 H& L4 c! x) e% u公仔箱論壇【材　 料】
9 F5 G6 m. e; ~0 c+ }  v# [5 D4 m. l% P2 [6 n5 I( e
水餃        10顆
& `  h7 t3 y) J9 y) x- |無鹽奶油        1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [, S+ O2 ~* E! J
蒜仁        2顆
0 v( T8 }, P" P4 n/ x( Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭        2顆4 X) m2 Z. S. U: i
薑末        1茶匙
: ]( _, Y% r) m5 H) U1 D洋蔥        30公克www2.tvboxnow.com  B7 V  F! E( I+ {2 Y
高湯        100㏄
) M& Z# }: R) |5 U$ {9 S花生醬        1大匙
( F6 }$ A/ I( u, a, b公仔箱論壇椰漿        2大匙
4 ~, m) j- s8 j1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲        3大匙% }+ a& T( S9 l0 u7 w7 \
匈牙利紅椒粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# h' Z- {4 q% F
辣椒粉        1/2茶匙公仔箱論壇. g! a% R- M5 \0 `' {
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【調 味 料】公仔箱論壇" b3 p' p3 ^7 r2 R# P( ~' v
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鹽        1/4茶匙
5 I; p# s* v) X5 |6 m) G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉        1/2茶匙
( W% N6 {% F* u1 c1 ^www2.tvboxnow.com細糖        1茶匙
+ g! _5 l0 a* @5 I太白粉水        2茶匙
2 J* J& v* {8 C  D8 T8 F& Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ @- E3 T9 @9 U; @! z6 u
【做　 法】
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1.椰絲用小火炒至微黃後，取出攤涼備用。
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2.蒜仁、紅蔥頭和洋蔥洗凈瀝乾，切碎備用。. k& P0 J$ X$ p! ?/ g2 a4 W: A
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3.熱鍋，先加入奶油，以小火爆香作法2的蒜末、紅蔥頭末、洋蔥末和匈牙利紅椒粉後，先加入高湯，再依序放入作法1的椰絲和花生醬、辣椒粉、鹽、雞精粉、細糖煮滾後，關小火煮約1分鐘，再加入椰漿煮約30秒後，用太白粉水勾芡後鋪至盤中。
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4 A- _& l  p/ Y7 x公仔箱論壇4.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘後，撈起瀝油擺入作法3盤中。

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