標題: [甜品] 楊桃桂花小丸子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-28 01:21 PM     標題: 楊桃桂花小丸子


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材料
1 o6 V' ]" z( ~) m" j! c& z8 S丸子皮料www2.tvboxnow.com7 L% Y5 e! x* h& ]" p4 i
糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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# u9 z" u2 y6 ?! ~www2.tvboxnow.com糖水料
( C! X1 C# \6 ]2 n9 n# x, P滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" q) P! c0 i) a
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。, Z/ B' f0 M/ D4 w8 g5 V4 s
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 $ z" S4 {, k3 ?' y$ M) ]
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4 \8 m3 `: W6 a: b- M+ C6 Cwww2.tvboxnow.com有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。

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