標題:
[中式食譜]
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-28 01:23 PM
標題:
秘製碌冧魚露10分鐘搞掂
魚露一直是越南菜的靈魂，但每次光顧不同越南餐廳，總會覺得魚露各有不同，配上碌冧（檬粉）吃，總是覺得差些少，不過原來要自製啱自己口味的碌冧魚露，絕非一件難事。除了清水，魚露離不開九大材料，味佳居區偉達師傅就提供大家一條魚露方程式，大家以此為基礎，調味料加加減減，具個人風味的魚露十分鐘便可搞妥。將魚露放入雪櫃，閒閒哋可存放一個月。只需要 10分鐘，就可自製更啱口味的魚露。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 ?: P# g2 n3 P- u: o7 c4 f
1 J7 P& U7 b& j0 V+ j: R+ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ K. ?2 q5 Z- v
材料
5 ]: }; L& N# j# f7 t- c, M( M e
泰國及越南魚露各 40毫升、 1茶匙蒜茸、 6湯匙砂糖、 1隻切碎指天椒、甘笋絲少許、 1茶匙切碎大紅椒、 40毫升米醋
公仔箱論壇5 z m3 } d# V( t( T; o, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 e+ c, h2 X" m
9 W, V j0 W* Y# m; b2 u
1.加 600毫升水煲滾八種材料。
- _2 x# Q7 @9 b7 o$ F
0 Q' t; L# r0 f: h; q6 ^7 M, A. K
tvb now,tvbnow,bttvb' i" T7 C( h' l3 u8 \
2.最後榨入 1個青檸汁。
/ c o' e" b- Y0 p; U
: [6 O2 _0 n9 Q5 [ L+ ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb
0 j1 E: c* a& i0 C+ n' K# \
3.入樽後放入雪櫃。
; o7 A7 U" r% `tvb now,tvbnow,bttvb
- a. L/ a; `4 m8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! G" H8 m% a. T
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-29 07:36 AM
thank you
作者:
香港男人
時間:
2009-11-20 01:13 PM
唔該嗮，師兄
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 W, V j0 W* Y# m; b2 u
tvb now,tvbnow,bttvb' i" T7 C( h' l3 u8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! G" H8 m% a. T