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標題: [中式食譜] 咖喱白番薯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-30 01:27 PM     標題: 咖喱白番薯


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1 r% z2 L0 ^- p8 U3 q白番薯
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材料tvb now,tvbnow,bttvb" n% K9 d6 P$ h
白番薯 2個、蘋果 1個、香蕉 1條(去皮切片)、甘笋 55克(去皮切粒)、西芹 120克(切粒)、洋葱 1/2個(切碎),麪粉 2茶匙、上湯 375毫升、鮮奶 125毫升、水 100毫升
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調味料+ W: q( V; L8 ^3 R/ u
咖喱粉 1湯匙、胡椒粉/鹽/糖各少許、紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. S4 G5 ]( m  w" V
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做法$ z' n3 u4 S/ L* z; o) F1 b
1.白番薯去皮切角,然後走油至金黃色。
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2.蘋果去皮切片,加100毫升清水,用攪拌機打成茸。
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1 ^- U, G3 r# @5 K- p% l  a. z7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,大火炒香洋葱碎,加甘笋及西芹炒至軟身,灒紹酒後加咖喱粉及麪粉炒勻,再加糖,倒入上湯及白番薯煮約3分鐘。
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/ w* E! ]4 w" x* t( C: l, O0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加蘋果茸、香蕉片及鮮奶,煲滾後加鹽及胡椒粉調味即成。www2.tvboxnow.com6 U1 L7 J0 J  D: _# L" a" r6 ^" g4 O' O

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白番薯是秋天才有的食材,產量不多,一般街市未必買得到,但旺角煙廠街街市有一菜檔有售。www2.tvboxnow.com8 n1 M# o2 {- p; V





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