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標題: [中式食譜] 酸梅醬油浸桂花魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-30 01:28 PM     標題: 酸梅醬油浸桂花魚


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' v, k$ z% M( e0 }www2.tvboxnow.com材料
8 a3 q% v4 b9 T9 p) ^0 Ftvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 350克(起肉)、酸梅 3粒、蜜糖 3湯匙、蛋黃 1個、醬油 2茶匙、玫瑰露酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ n5 A4 |$ H" x

# h4 U, ~6 L. T. W; G9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y( n7 I; T4 Z; P$ `- ~公仔箱論壇做法
9 X2 p8 B6 U# r; y: p( ztvb now,tvbnow,bttvb1.將酸梅搗爛、起核、去皮,加蜜糖、蛋黃、醬油及玫瑰露酒拌勻成酸梅醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 E+ `/ b: _, @/ }0 l

. v" n% a- N* T& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將桂花魚肉連皮切花,但不要切斷魚皮。
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4 y5 h. Q" c% j' l5 C. R  U1 A0 c3.將油燒至微溫,轉細火,用笊籬載起魚肉,魚肉向上放入油鑊,油要浸過魚肉,間中將油淋上魚身,約5分鐘,待魚肉變白色後盛起。
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# T* u: z) }. d# P; r4 [www2.tvboxnow.com4.將魚肉上碟,淋上酸梅醬汁即成。. N) W1 ?& n% N# ~" b

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9 d* V5 F9 z$ g1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇9 ?$ L' k, H" N2 Y8 u: ]* r
做酸梅醬汁時用生蛋黃,可以令味道更香滑,但如果怕有細菌,可用有機雞蛋或熟蛋黃代替。酸梅中加入蜜糖,能夠中和酸味,令味道更清甜。





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