Board logo

標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: U1 Q! m: H+ ^7 l, ^$ B
竹笙                100克公仔箱論壇1 M$ l: _1 {7 l' H/ |1 Z
粗芦笋        100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 W# m- K0 V1 ]
鲜贝                100克* ?' V4 x) m+ n0 p% q; w( a5 d
0 z% O: T4 j0 Z9 p2 ?
调味:
6 u4 ?) p+ @, \9 ^公仔箱論壇鸡精粉        适量
) v$ c  }: C) \  ]' U" a& O  Z公仔箱論壇水                200毫升
- w0 P! b4 P3 ~" A, q! w芡粉                适量
3 B& H7 k8 W1 f8 o5 \1 D& e3 Xtvb now,tvbnow,bttvb熟油                几滴www2.tvboxnow.com9 b! @/ }1 {2 C, q: n2 J& C

+ a9 z8 @& ~% S# O, ]( S8 {( @做法:www2.tvboxnow.com2 v" k6 b4 }0 D4 y4 [' \8 |
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
8 h: }. q: t$ B. Y9 I' {鲜贝冲水沥干.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* a, Z6 c- H* D
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( c. c; j$ {$ Q- D
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
( v/ }8 D! A, N2 {; `再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
! d. m/ t' O8 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.公仔箱論壇0 z: w4 r6 F: p
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb  {1 H! R: ?1 o; C$ e1 k

, f, H; ~5 o9 y) @. V7 X; `公仔箱論壇小贴士:
5 D, s( j, ^; i& }竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 3 w+ }+ |$ {# S2 q3 Y2 ]
Bamboo Fungus with Asparaguswww2.tvboxnow.com0 V/ J6 |+ c- I0 N/ [2 d
! T( t! G, `% s
Ingredients:
: O4 g" b5 ?' S, tBamboo Fungus                100gmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k  O5 |( C$ L! M1 R1 H- v3 d9 D
Thick Asparagus                100gm公仔箱論壇$ d; p: ?& q, N
Scallop                        100gm. B  [* U2 q4 p+ E8 u, f
5 ^5 h( W( g* z$ D, c0 @
Seasoning:公仔箱論壇4 j! f+ U5 O# |: I$ C: {! T
Chicken Powder        to taste0 h* k% m$ [" {& e
Water                        200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) Z2 m9 C0 d( x8 `' u7 P8 t
Corn Starch        a little        & e& p, b! N% ^7 g, g
Oil                        few drops* |3 l$ g7 ?; T" @9 V6 {& v# Z
: Z/ w6 P1 [. F. s
Method:
( N+ k1 q$ d& M2 \% E9 C0 S3 xwww2.tvboxnow.comSoak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
6 F7 [, l% _# [* \2 F4 x1 ftvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.www2.tvboxnow.com; @. K2 \: M" p7 U6 Q9 @. q
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb: _9 {- d+ c6 \. p8 d% x7 T
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.) s0 V& A0 b' ]2 }5 A; y" N
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.公仔箱論壇, I6 a  }& Q: B# }
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0