標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：www2.tvboxnow.com! z4 g& G' k* `. T3 W& A: l
竹笙                100克tvb now,tvbnow,bttvb/ y- G2 M7 ~9 r  {0 H- b
粗芦笋        100克
# U( \  {+ C& a( G* V; u$ Iwww2.tvboxnow.com鲜贝                100克www2.tvboxnow.com( ]5 I: h8 c" V- U* d3 }1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( Y9 \' E) C( \- U7 e  z7 F4 S
调味:
9 ]: Y1 L2 P& R; e& ~' H$ }tvb now,tvbnow,bttvb鸡精粉        适量
  M* @. h- M9 L4 n2 r* U/ v4 K水                200毫升
4 n* W7 A. c/ ?) G/ F& [/ }3 Pwww2.tvboxnow.com芡粉                适量公仔箱論壇) ]: @3 j" h- s- C2 t7 E
熟油                几滴
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9 a- s4 o7 d% ~# q6 R- X/ D( v做法:9 d" s. |( _5 D# c$ u8 M
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
+ C' r% q, o& V2 K; l1 E鲜贝冲水沥干.
: Q* C6 O- v  O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
# D& {9 F& {: [9 S) j) k# lwww2.tvboxnow.com先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
4 [. _- E1 B* m! i1 W6 F0 w再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇0 Y2 v# V6 z5 ^/ W# }! X
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
. r6 X8 X6 ]) l1 j0 [tvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
/ b7 g; Q& y% V" T+ W) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ j7 u) c- _( h7 @$ v" ?3 [
小贴士:) V( n7 X$ t. D. j7 f
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 V: h/ U9 @( b) r
Bamboo Fungus with Asparagus公仔箱論壇* J/ H+ B+ e2 P4 J

1 S  L: g! e+ atvb now,tvbnow,bttvbIngredients:
3 K( Q7 v/ r7 z+ _2 y# {www2.tvboxnow.comBamboo Fungus                100gm
% {3 z, ?" H* F* OThick Asparagus                100gm
# E5 e5 c8 l( R# t  [Scallop                        100gm, J$ L: |! V: S+ L0 |% T3 E8 h
www2.tvboxnow.com+ y! r: f# C; T
Seasoning:
% [' f6 `( ?8 sChicken Powder        to taste1 X* ~" _7 q- [  m
Water                        200ml
& s2 ]7 A, |# @( p2 p公仔箱論壇Corn Starch        a little       
1 j( [$ Q1 k( ?0 {5 Z6 p; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Oil                        few drops
, o( H- Q! ]% H; j) f+ N. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n4 k* r/ f1 k0 @
Method:
4 j8 y+ X% p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
& v1 e. }- d% U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
8 Y: q! P1 M' J! F& DCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.' d0 j' ]$ b1 W; o% y' Q( `7 z% R2 R
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
/ Q3 T4 \* S/ c  q* u& cCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
) p$ j1 M( e6 v& a; w9 y' F+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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