標題:
[中式食譜]
竹笙芦笋烩鲜贝
[打印本頁]
作者:
icoworks
時間:
2007-4-12 02:10 PM
標題:
竹笙芦笋烩鲜贝
材料:
4 @+ g" Q% u: s" {5 X" z4 @
竹笙 100克
9 N. d# R+ q v& V) ^* J, Rwww2.tvboxnow.com
粗芦笋 100克
% ~9 p& Q! ^( ^9 D2 V
鲜贝 100克
& W# B6 q" F1 \; S3 a) atvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com% s3 H! M& w* [7 H" [3 q0 O) D& T- X
调味:
www2.tvboxnow.com" t3 ?: E+ _3 A0 R4 |( j" l# F
鸡精粉 适量
: w4 C$ I# R6 ^# d% R% d
水 200毫升
- S l5 m! @! r" L$ X! L" Z公仔箱論壇
芡粉 适量
4 N1 ?3 a. q2 N8 k+ c/ p
熟油 几滴
. `: t& u# W! B% l! Q: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c6 d3 z/ V4 A公仔箱論壇
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb, Z) Y7 H; F2 L0 |+ n$ F
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
4 r: L- a7 O1 Z! R' z公仔箱論壇
鲜贝冲水沥干.
5 P0 X3 g D6 G: l6 C0 C公仔箱論壇
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
* H6 s; J: `) U! k- owww2.tvboxnow.com
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
$ m; [. U9 `' N! L0 ?6 x
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t, U r0 s2 B2 }/ G J7 A7 R
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
公仔箱論壇2 e1 o6 @5 @# n1 i8 R9 y
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
tvb now,tvbnow,bttvb! `& K6 j$ n, R |( o8 {$ u# Y _
# V/ f- E! B3 d3 Z9 ~6 A- @# I$ _
小贴士:
8 C$ x3 Q" h( P
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% A5 c8 d; g1 J
Bamboo Fungus with Asparagus
公仔箱論壇0 ]& F) ~3 |6 U7 W' A
公仔箱論壇& N+ E" |$ ~1 [% y/ Q0 T
Ingredients:
公仔箱論壇8 n; W7 j/ q, ]0 t3 [
Bamboo Fungus 100gm
% N8 }" B6 O+ r# k2 K- R fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Thick Asparagus 100gm
7 g6 Q0 X( f7 D2 F7 Q" Z2 f
Scallop 100gm
, x6 M- M1 V2 q; D6 j5 y* L
公仔箱論壇' J2 {! Q% i, c1 y4 h: {, `, m
Seasoning:
/ f; y! |# w9 Y v! p公仔箱論壇
Chicken Powder to taste
6 s2 J& ~: G. R. |, b( ]
Water 200ml
. R* ~8 k$ O7 j! e: i公仔箱論壇
Corn Starch a little
) d6 E, O, r7 ]" |4 H$ ~. l! \" n g
Oil few drops
. W. c& Q+ d5 K% c% n/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 g: G- }: g2 v2 S2 i
Method:
/ p. _) D$ ~- u+ }2 e( g! q
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g* j/ B( ]5 j/ l
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.
* j h# i" t; T! uwww2.tvboxnow.com
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
]# U& R# I3 e B" X* H
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
www2.tvboxnow.com; D* V0 u* K7 `/ d% ?, J( g- q' n
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
www2.tvboxnow.com) p' Q) s. }5 | n9 o9 H. c
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0