標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
" H% R* Z6 Q: y; N' `公仔箱論壇竹笙                100克tvb now,tvbnow,bttvb9 j- y1 g. }; S
粗芦笋        100克4 u& @% T# d+ P7 f
鲜贝                100克
7 C0 `# {. n& `: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 z+ M, w& T% p/ `/ M4 X
调味:公仔箱論壇4 F9 p8 @: _* F8 u4 P
鸡精粉        适量
; o7 k/ N& [$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                200毫升
$ c, o: j$ n. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量
5 g# w1 S5 h6 T' |# N8 z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴- v( T2 n- F1 p# }

# a# Q- R4 C- V% V6 z" X; i做法:
, a+ j2 ^; p  O) H+ Z; Q竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
  L0 t1 F$ g8 j2 G/ a+ z+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.
. ?4 H. T5 G! e( ^www2.tvboxnow.com将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
2 I5 ]9 P9 D0 O" g* t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.5 C/ [2 Y# D# e$ G, x
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
9 ?% \. }) f& y0 P6 P% bwww2.tvboxnow.com鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
2 S! b- ^" |; V0 r公仔箱論壇锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
, K( A* H  w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k. `+ h: G% R. B+ ?: A小贴士:www2.tvboxnow.com" L. |2 q* t0 |# r  G
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. tvb now,tvbnow,bttvb/ C* r& k1 v, T& B
Bamboo Fungus with Asparagus
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' j! ^' S/ [! t$ M$ @5 n& Vwww2.tvboxnow.comIngredients:
0 I  @8 {9 L5 `  l& p9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus                100gmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. k% N6 x6 U) e; O* g6 G& _0 j
Thick Asparagus                100gm6 \0 g+ `+ Y4 N2 H+ e
Scallop                        100gmtvb now,tvbnow,bttvb6 @: S) S" H' V; A' v

* b  m& e# E# H9 {( V; {: fSeasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; e( N/ A, \3 @; V2 v
Chicken Powder        to taste
# l% A$ j2 E% u" y$ R8 ]) twww2.tvboxnow.comWater                        200ml
: l4 F5 J  A) S% c5 S! J# tCorn Starch        a little       
& f' Y8 V2 U7 H公仔箱論壇Oil                        few drops
. @- t! f% I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( U$ h5 e. ^3 V  M+ `
Method:
+ \# ^; b2 P# r# U; _Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.公仔箱論壇. h( \( o3 R; S. Z: D3 I
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇/ x6 c! K. v) t9 _0 x5 t9 r
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.) H3 j9 h# }1 I& ?
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% m+ }5 C3 n- c% C9 j4 a
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! s$ n8 u% |4 R- n+ \: j
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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