標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

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作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料：
$ T  \- s5 R" a竹笙                100克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 f8 e6 z; Z% L: D
粗芦笋        100克www2.tvboxnow.com' g% A+ W" O- k6 w
鲜贝                100克! ~7 Z' h: @0 g* J3 q0 S& k
www2.tvboxnow.com. Y" X2 k, `3 ]  Y7 W
调味:
9 |1 |; H1 q- ]3 B: T6 ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡精粉        适量
5 L6 Z/ q3 V* Q0 L水                200毫升
& K1 v7 b# B: M+ Kwww2.tvboxnow.com芡粉                适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ n' I7 V' }6 ]% P
熟油                几滴' I% Q( p) Y6 F! U% g9 L, k

: N- t" A+ c0 k, [: X6 a7 w做法:www2.tvboxnow.com, U( N  g) Z/ {4 }+ J. l0 N9 P5 `
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;公仔箱論壇" _' }. j# }6 `2 j$ B
鲜贝冲水沥干.
  l& z# W; D' A+ v/ K将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.
% {' H/ t( \! s# F- |/ A4 U7 O$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.www2.tvboxnow.com* v" f2 ^( ~" f
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.# ]3 {3 t6 I8 D* A* y
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
$ E+ l9 \& X, Ktvb now,tvbnow,bttvb锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
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1 {# k" B0 Y& R3 x9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士:( i( r' G( v) r  f- M
竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段.
  n9 m- h  q& R$ W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bamboo Fungus with Asparagustvb now,tvbnow,bttvb4 q% R3 c0 I3 r9 s! o4 [3 p5 ]
www2.tvboxnow.com! h" l0 q/ `( W" H/ Q* [0 @  q
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb) m: v7 q7 h" R9 y0 a
Bamboo Fungus                100gm- w* y" M7 k5 c7 B( r& O
Thick Asparagus                100gm. x, R% y2 s1 o
Scallop                        100gm% U9 v1 d8 Q$ {- q1 l% C$ x8 \1 I9 ?" e

; ]' x# `& Y: ^6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
2 ^* T- G2 V8 X7 k. h2 BChicken Powder        to taste
5 d9 o8 Q8 d- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Water                        200ml
2 v9 T* W) I" u+ Z+ x$ Q2 V1 G6 ICorn Starch        a little        & @# {; E2 e$ x* u# r
Oil                        few dropsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: k( R5 E* |
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Method:公仔箱論壇* |7 r# s8 m( V6 c  k+ w
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.
* q$ E+ I$ |) |. s- k* k1 q$ Ntvb now,tvbnow,bttvbBoil the water and chicken powder to make chicken stock.
9 J! D3 f2 y6 z( W# L  p1 jCook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇% t/ u1 G4 [4 w) D% b! W
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
0 P" c% `2 V" T% L6 ~5 h3 Etvb now,tvbnow,bttvbCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.
& D4 D! A; K& e% n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.

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