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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
6 L! m8 C) j5 T( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙                100克. n7 L- _# z& ~0 g. ~( J
粗芦笋        100克
. Y3 @0 Y1 j/ u* m! i5 j+ I& ^鲜贝                100克www2.tvboxnow.com% ~  q' |1 v9 M0 S! ~9 I5 o

! f! D6 K- L& V/ s4 ^& x公仔箱論壇调味:
$ b& P/ A! i: {& a: P8 D" G  m鸡精粉        适量
; D$ |+ L9 D. W3 Utvb now,tvbnow,bttvb水                200毫升
, J0 I% ?% F6 |4 s+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡粉                适量公仔箱論壇' ]* E! `* H6 `* J' ^$ c2 u
熟油                几滴( g# W  J$ t6 f3 M# f: Y$ D
公仔箱論壇# k+ i; ]8 s  u5 G% x. F
做法:
" ^* t8 e' `/ l. P0 X) bwww2.tvboxnow.com竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
' }' b6 c4 E- c( s& G3 E, gwww2.tvboxnow.com鲜贝冲水沥干.
% h; n8 s0 h& R$ U: m  {将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.; t8 y, C7 |8 j0 w3 T# R
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.
0 e7 U0 L6 }0 k& Y* P6 Gwww2.tvboxnow.com再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.
* s4 u3 F' _3 |! I! Q) }2 S- R鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' O# c, \+ r1 d/ V( q9 B
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.
3 x& S! C% y- ~/ F; c  o$ `  rtvb now,tvbnow,bttvb
  W, W$ l& ~4 z1 ]. v6 g1 z公仔箱論壇小贴士:
+ K8 y6 o0 t$ m4 c7 D* E- Stvb now,tvbnow,bttvb竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. www2.tvboxnow.com3 @8 k; Y, o7 l6 M$ r% Q
Bamboo Fungus with Asparaguswww2.tvboxnow.com$ a5 G& [( J! B: ]" d# u
公仔箱論壇9 D2 u2 u7 t: \. u
Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ u; B% f# g4 b( {
Bamboo Fungus                100gmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# y5 P& a' ]# v6 Q- z% |
Thick Asparagus                100gmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: b4 b0 x: J# z8 I# K
Scallop                        100gm
% T3 m; A6 b0 A" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }7 G# B6 X2 Z1 h6 c
Seasoning:
6 g5 r& K; X" q' g* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chicken Powder        to taste
* W! X' j" B5 pWater                        200ml
0 h0 u) x+ Q1 u7 d/ S+ L公仔箱論壇Corn Starch        a little       
, n1 H0 Y/ D9 Z( z) q' M$ e公仔箱論壇Oil                        few drops
" O+ }$ i+ Y1 k& C, v, K* m7 rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }# v$ m' G/ q3 |/ J1 {2 V3 M
Method:
; q: g: e6 m' E& }/ S+ V公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb% A) Y4 q  N0 B& C- [3 D
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.公仔箱論壇$ u7 ]  b/ J" {! E4 v/ b" m
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.公仔箱論壇8 [) g. c* b0 u$ [$ ^$ X
Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.
  V; y) K" ^) U% V% fwww2.tvboxnow.comCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 U4 b4 J8 T; l# f3 ^. E
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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