材料：& I# _9 `9 b: b
竹笙 100克tvb now,tvbnow,bttvb) d! a$ p& g- ^: @4 X" g; Z9 a4 N* m
粗芦笋 100克 # E# v. e" }. A$ w" F9 p鲜贝 100克 . }9 R7 y: `" f$ B8 P# n. d k 9 }+ _; f q$ D$ `www2.tvboxnow.com调味: 3 P" V l5 U2 {' K! a6 @: I鸡精粉 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 D- r0 [7 l% X7 j. z) X
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: P3 X5 O! f, S( M7 i
芡粉 适量 8 Z& e& `2 z$ }9 x, }6 T% `公仔箱論壇熟油 几滴 7 A, r! c: U5 [7 `6 j公仔箱論壇) w& L$ K2 \! |' H3 w' C
做法: : K6 M- U# v/ m竹笙泡软;芦笋斜切厚片; & l5 W5 {$ T# i2 x) j# \1 o公仔箱論壇鲜贝冲水沥干.www2.tvboxnow.com0 G8 R5 Q) s% q4 W
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.tvb now,tvbnow,bttvb' B1 x6 U3 v$ n' s" F
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上. - G j D, i- o1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上. - Q8 e) y. Y* ^% C- C: Q4 b) hwww2.tvboxnow.com鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.% R0 @/ j6 e1 \* A! ]
锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ E8 r- l) B/ z; L8 N( ]
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小贴士: 2 j/ Z0 R# e/ [' F! a4 I. r# c1 n# Lwww2.tvboxnow.com竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. 0 F P3 q) X* P' utvb now,tvbnow,bttvbBamboo Fungus with Asparaguswww2.tvboxnow.com; ?% v. {- W6 i
www2.tvboxnow.com8 K' k: {% m5 P6 i7 j$ ]
Ingredients: % v0 s/ G8 D O' r4 d# fBamboo Fungus 100gmtvb now,tvbnow,bttvb6 B% d/ Y+ K+ B8 E0 E
Thick Asparagus 100gm/ J" q# t% ~0 ]) `+ |
Scallop 100gmtvb now,tvbnow,bttvb1 j3 Q1 G9 a! I! x5 c
9 K+ Q6 Z1 G4 H* d2 G/ J. Htvb now,tvbnow,bttvbSeasoning: $ z- T# z- U8 y/ F; i o8 I9 ?Chicken Powder to taste: N/ p2 W2 U% t& T
Water 200mlwww2.tvboxnow.com- O3 ^, N) T4 V/ Q( e0 c8 h1 E
Corn Starch a little ' R: s; z$ \3 Y+ ntvb now,tvbnow,bttvbOil few drops 0 [& r9 i# T S& Iwww2.tvboxnow.com : n* Q: [% d& p7 U5 a" wMethod: 1 F' Q8 I% e$ o" A' b* _& v8 P. y公仔箱論壇Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.% E6 F! T) q6 q* X
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.; R$ l. N* U' j: i+ M
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate. + ]: U7 G0 p8 I3 f. ^" Y( G3 X& zCook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus. ! m3 _5 Q9 h8 ^3 o6 J+ xCook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus. 0 F: V& F1 M- `0 n/ ~8 EThicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.
