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標題: [中式食譜] 竹笙芦笋烩鲜贝 [打印本頁]

作者: icoworks    時間: 2007-4-12 02:10 PM     標題: 竹笙芦笋烩鲜贝

材料:
1 O$ V, a9 Y# O( w9 L  i4 Z4 g* fwww2.tvboxnow.com竹笙                100克
# N+ G! o+ B) F* |5 |8 Itvb now,tvbnow,bttvb粗芦笋        100克% l; g7 M$ Z- u- o- M9 r9 Q# e
鲜贝                100克
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8 |$ m3 z. o- o) D3 {$ `( v+ C调味:公仔箱論壇* m, @/ q9 K/ f
鸡精粉        适量
0 E7 P% d3 f1 k- F/ ?( C- g公仔箱論壇水                200毫升
/ G% D. b/ n% k6 W芡粉                适量
  s0 R% S& h6 }( e$ J; K9 i' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油                几滴
$ I9 }% I" `# K! Qtvb now,tvbnow,bttvb' M9 Q7 M3 H( n1 G  \- I' t0 M
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 s0 I# N5 [; e4 j0 j; a; \
竹笙泡软;芦笋斜切厚片;
  D2 `* d# X* a9 d; ?# I9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜贝冲水沥干.) z: G7 G- a: H- |
将水和鸡精粉煮滚成鸡汤.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* F. |) W/ q5 l5 W! J2 c
先把芦笋汤熟,捞起沥干摆在盘上.公仔箱論壇+ d# `  b3 o) A9 _6 w
再把竹笙下汤里头闷片刻让它吸味,然后捞起摆在芦笋上.公仔箱論壇. v! s: l! P2 o# w8 \4 ~
鲜贝下汤烫一下就可以捞起摆在竹笙上.
7 [0 v" w4 h% G7 M5 s锅里的鸡汤打个芡,滴几滴熟油就可以淋在菜上.tvb now,tvbnow,bttvb/ `% c8 s# h% x8 V
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小贴士:
7 R- x& z3 B. u% l: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙要泡水泡上一天,间中要换几次水,才能去除霉味.泡好后头尾都去掉,只保留中段. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: D$ F8 o" v: j$ f
Bamboo Fungus with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# R. P1 g5 m7 L
www2.tvboxnow.com% S. X0 |$ N# r+ K  Y3 c7 c
Ingredients:公仔箱論壇: C4 B- \* }! F- X
Bamboo Fungus                100gm
( G) G4 Q4 z, o+ s. Y# kwww2.tvboxnow.comThick Asparagus                100gm公仔箱論壇: |& x  f: B' c5 p& B1 l1 ~
Scallop                        100gm
( n- H/ D' f: O9 p1 o. B" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L2 }" k5 i# W, N* \* ~9 c
Seasoning:
2 g% [1 e, r# L8 i1 n- S% XChicken Powder        to taste# R. g. o* ^5 |' h! l0 a$ P* [& Y% j: {
Water                        200ml公仔箱論壇8 j7 r+ [3 m3 b% b4 x
Corn Starch        a little       
$ W: I) f/ @4 U5 Otvb now,tvbnow,bttvbOil                        few drops
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7 Q( P; O' Q* |+ {' f, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 u, K9 P# H3 l& `  u
Soak the bamboo fungus; Cut the asparagus in thick slices; rinse the scallop.tvb now,tvbnow,bttvb% g* `* X, D# y+ }
Boil the water and chicken powder to make chicken stock.www2.tvboxnow.com* w+ D9 z4 `, Q& W6 m& x% P& g2 Y
Cook the asparagus in the stock; drain and place on a plate.
$ @, j4 R$ z' a+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook the bamboo fungus in the stock; simmer for awhile to let it absorb the flavour, remove and set on top the asparagus.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 {1 Y6 v! i  W8 @
Cook the scallop in the stock; remove and set on top the bamboo fungus.1 V. l. m0 W( y
Thicken the remaining stock, add drops of oil and drizzle over the dish.




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