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標題: [西式食譜] 咖喱牛肉飯(ビーフカレー) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-1 07:59 AM     標題: 咖喱牛肉飯(ビーフカレー)

       
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& \# S2 m' l, k: b: G) ]$ `材料:www2.tvboxnow.com1 x( A) t# D0 W; _
牛肉 600克(切粒)、洋葱粒 2碗、洋葱絲 1碗、薯仔 1個(切粒)、紅蘿蔔 1條(切角)、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 
% l4 i2 u  r4 N. N, r+ u& S0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j$ I! l( k. ]" b9 E7 Q3 m
調味料) H" i0 _$ z; ]* f  D3 B
牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒
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做法:
& K( G+ F* r, c+ {: t$ |! Vwww2.tvboxnow.com1.起鑊加兩湯匙油,將薯仔表面煎至金黃。
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1 X# u8 D; C  ?" o& }  k  L5 A公仔箱論壇2.再起鑊加少許油,用中火爆香牛肉粒,加少許鹽及胡椒粉調味,再加蒜茸炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 z8 J' P& U' l7 H
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3.原鑊加牛油,將洋葱粒炒至焦黃,加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。$ d- {3 [; ]2 h# U% G
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4.然後轉放入大鍋,加適量熱水冚過面,用大火煮5分鐘,將蘋果去皮後即時刨入鍋,再加即溶咖啡粉拌勻,煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
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5.然後加薯仔及洋葱絲煮15分鐘。
- H! A# K5 l' g' c9 u9 y. o4 ]. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L& o1 X, e* ?/ Wwww2.tvboxnow.com6.將飯放上碟,旁邊放咖喱,在飯面放福神漬即可。
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4 B  @9 T. k& Y7 x; [tvb now,tvbnow,bttvb洋葱的辣味經加熱後會蒸發,變成丙基硫醇,將洋葱炒到焦黃,可令咖喱更甜。公仔箱論壇9 K# |( |' y! Q) [1 h





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