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標題: [中式食譜] 豉汁蒸排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-10-2 01:18 PM     標題: 豉汁蒸排骨


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材料
: w  C! b; C4 Ewww2.tvboxnow.com半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒(切粒)、指天椒 2隻(切粒)醃料:生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量% c( r) b! \. ]# B. _$ ]# {7 `& ~
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1 E0 e' {$ k, O1 ~/ j1 I; ], I做法
; ^  x1 a, I- \/ X" U6 m公仔箱論壇1.將豆豉浸水洗淨,瀝乾後舂爛,加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及(1)拌勻,醃 30分鐘,然後加入指天椒粒拌勻。
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1 U8 L7 K* F' u$ y8 L3.煲滾水,放入排骨,用大火隔水蒸 15分鐘即成。
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