標題: [中式食譜] 面拖花蟹[7P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-10-3 02:46 AM     標題: 面拖花蟹[7P]

　　原料：
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, L' b5 a4 J0 Q8 D( @$ k( g! Q' ^+ X/ htvb now,tvbnow,bttvb　　活花蟹、葱姜、面粉。   
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  y8 D3 x* U6 b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：www2.tvboxnow.com! z9 o1 E/ P2 V" c

1 p" x0 f0 m% f( s1 f/ rwww2.tvboxnow.com　　料酒、盐、生抽、白糖。3 F( ~, y, O4 Y
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　　做法：www2.tvboxnow.com( i9 c) G! v! U2 ?; y: A

8 F! Q4 i. k9 E: n. I2 S( v# U　　1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；& {# m+ ^; @7 E! m& v: u5 d
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$ `2 D* z5 t: x1 Y. c* c* d* Z1 otvb now,tvbnow,bttvb　　2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
0 v) |, B" }3 L" X* k) k+ Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- ?: z* s! ]6 e% B& V
　　
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; [* |5 L" D! k8 k( G  [3 o0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； www2.tvboxnow.com2 r0 m. z9 H8 g3 P6 H/ @, z9 L" T. }
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# o; G- s/ a, |7 C* T公仔箱論壇　　做法：www2.tvboxnow.com; D7 A1 w  t* m' z# w

3 D8 E: J' i5 w: I  f, R　　4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；tvb now,tvbnow,bttvb* t4 n3 G* i0 R& [6 k, T' t
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　　5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
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, p' g8 }/ w1 ^8 H7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 y6 Z( S% ~( f# j

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