標題:
[中式食譜]
東安子雞翅
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-10-5 03:47 AM
標題:
東安子雞翅
2 `7 R1 A, S- B. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 c1 ]2 y5 |+ R/ c9 N
【材 料】
6 E% `1 R5 V3 U2 o1 P$ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ s# Q6 [$ _) `' n
雞翅 200公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. ~8 a& O$ x E4 ^
辣椒 1支
. }+ F- N' h1 P! M% b8 F) R
蔥 2支
`$ ^0 Q! e: ~, B" p6 a+ N- n; kwww2.tvboxnow.com
薑 2片
; a1 K$ O7 }. j9 i/ G% \$ S0 u m公仔箱論壇
【調 味 料】
" e% n+ o( Q# Q, t
公仔箱論壇/ l8 b: V% n% _; k. G
鹽 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb! T) W/ C, |9 c1 q" z5 n% \6 o
細砂糖 1/2小匙
0 h! m3 _ Z A
白醋 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 x' ^) Z; ^( o) }! C0 B7 G! I
香油 1小匙
2 A: G- W# J4 t- q- U
辣油 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb, G" _5 a; L3 K3 Q: O; C& m
高湯 2大匙
公仔箱論壇+ A! {+ [2 C1 P; }! z( A
【醃 料】
! J! S' [! h; ~ T" p- R, Gwww2.tvboxnow.com
. C6 x5 v/ T/ }" o/ j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2小匙
: V: P) I$ t: L" [' Swww2.tvboxnow.com
太白粉 1小匙
* e5 L3 D% [5 ~, Q" {' c
白胡椒粉 1/2小匙
8 O& |4 g! W' T0 y0 b5 Vwww2.tvboxnow.com
料理米酒 1大匙
8 k+ X9 C) s* V2 e- U) M0 _3 ?
香油 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 U- [$ n# j6 h
" |$ P! ?, b/ w4 cwww2.tvboxnow.com
【做 法】
/ o3 L9 i. @* a1 ]) x, ?& r; r
9 U) X' _2 O( s: W- @
1.雞翅洗淨並去骨再切條狀；薑、蔥、辣椒切絲，備用。
" h+ f- ^1 v* m' a! R- m+ I1 ?
, y( E/ R; h9 Q$ R+ g
2.將所有的醃料一起拌勻後，加入作法1的雞翅肉條醃約5分鐘。
/ e" O, V! z1 @% G) j3 T bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K$ i3 T" f4 a, g; `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱一鍋，於鍋中放入300㏄的油燒熱至約80℃，放入作法2的雞翅肉條過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ m$ h$ N/ n/ W. p6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 n& n) B& h* \4 h; N) r
4.於作法3的鍋中留下些許的油，再放入作法1的薑絲、辣椒絲一起爆香。
5 M( F6 I0 p4 y' ^( r* K
P- D" V! w7 h
5.再於作法4的鍋中加入作法3的雞翅肉條及所有的調味料一起燜炒約1分鐘，最後於起鍋前放入作法1的蔥絲炒勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
2 `7 R1 A, S- B. G